Peralatan Masak dari Kaca

Jakarta - Tanya :
1. Apa kelebihan alat masak dari kaca jika dibandingkan dengan teflon atau aluminium ?
2. Benarkah peralatan kaca lebih aman digunakan?
3. Mengapa harganya sangat mahal ?
4. Apakah alat masak dari kaca yang diklaim bisa untuk microwave juga bisa dipakai di atas api kompor ?

Saya sedang mencari info membeli peralatan masak kaca ini untuk memasak makanan anak saya, katanya dengan peralatan kaca zat-zat berbahaya yang biasanya ada dari peralatan masak biasa tidak ikut terlarut dalam makanan karena kaca, benarkah demikian ?
Veny Budiana, Jakarta Selatan.

Jawab: Veny, berikut ini jawaban untuk pertanyaan Anda:
1.Sebagai penghantar panas ketiga bahan hampir sama. Kelebihan peralatan kaca, bahan makanan yang dimasak bisa dilihat proses pemasakannya karena transparan. Selain itu juga menyimpan panas lebih banyak.
2.Bisa dibilang cukup aman meskipun harganya relative mahal. Jadi penggunaannya harus hati-hati karena mudah pecah.
3.Harganya sangat mahal karena dibuat dari bahan kaca yang tahan panas dan bisa menyimpan panas dalam waktu lama.
4.Belum tentu harus diperhatikan keterangan lengkap tentang produk yang terdapat pada brosur di kemasannya.

Jika dipakai memasak asal terbuat dari bahan yang food grade dan berkualitas peralatan masak dari kaca lebih aman.

(eka/Odi)