Odilia WS

"Tahu telur dengan saus petis yang pedas manis ini rasanya mantap dan enak buat makan siang." - odi

Jakarta -

Olahan tahu ala Jawa ini rasanya manis, gurih dan pedas. Memakai kuah petis yang pedas gurih. Semakin enak diberi topping tauge dan kerupuk kanji.

Di beberapa kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur ada olahan tahu yang lezat dan gampang dibuat. Biasanya dijajakan di rumah makan atau warung. Tahu diracik hangat saat dipesan.

Salah satunya tahu telur petis. Tahu putih digoreng bersama telur lalu disajikan dengan topping tauge yang renyah. yang istimewa adalah Saus Petisnya yang legit pedas dengan aroma udang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan kerupuk rasanya makin sedap. Cocok untuk menu makan malam enak. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.

Resep Tahu Telur Petis ala Jawa

Racikan tahu sederhana ini gampang dibuat. Cocok untuk menu makan malam praktis.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

2 buah tahu putih besar
3 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
100 g tauge, seduh air panas
Saus Petis:
3 sdm petis udang
1 sdm air jeruk nipis
200 ml air hangat
Haluskan:
20 buah cabe rawit hijau
2 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng
daun bawang iris halus
kerupuk kanji

Cara Memasak:

Cuci berish tahu putih lalu tiriskan. Potong-potong dadu sedang lalu sisihkan.
Kocok telur bersama merica dan garam hingga rata.
Campurkan tahu dengan telur kocok lalu aduk rata.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng sebagian campuran tahu dan telur hingga kuning keemasan dan matang lalu tiriskan.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Saus Petis: Aduk petis, air, air jeruk dan Bumbu Halus hingga tercampur rata dan kental.
Potong-potong tahu telur, susun di piring saji.
Beri topping tauge lalu siram dengan Saus Petis.
Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
Sajikan dengan ketipik kanji.

Nutrisi yang terkandung dalam tahu sutra dan tahu biasa

Tahu putih untuk tahu telur petis. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat Tahu Telur Petis:

1. Pilih tahu putih yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih enak. Selain tahu putih bisa juga dipakai tahu kuning.
2. Untuk petis, pakai petis udang berkualitas bagus yang gurih manis dengan aroma udang yang sedap.

Simak Video "Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

tahu tahu telur petis olahan tahu