Odilia WS

Jakarta -

Tahu bisa jadi pilihan lauk enak karena rasanya gurih. Bisa dipadukan dengan bumbu cabe, ditumis dengan tauge atau ayam cincang. Rasanya makin enak.

Produk olahan kedelai ini disukai orang karena rasanya lembut gurih. Bisa digoreng, dibuat isian sup, gorengan atau dibuat tumisan yang praktis.

Yang sederhana tahu digoreng hingga kering lalu diberi bumbu cabe yang pedas enak. Sedangkan jenis tahu kuning yang tak kalh gurih bisa ditumis dengan tauge.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sementara egg tofu yang creamy gurih enak ditumis dengan ayam cincang. Ketiga olahan tahu ini enak jadi lauk nasi yang murah lezat. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

1. Resep Tumis Tahu Goreng Bumbu Cabe

[Pedas gurih dan renyah tumis tahu ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

1 buah tahu putih besar
minyak goreng
4 sdm minyak sayur
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
5 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
150 ml kaldu ayam/air
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Cuci bersih tahu putih lalu tiriskan. Iris membujur menjadi 4 bagian.
Goreng tahu dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga agak kering lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan cabe rawit, saus cabe, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
Tambahkan air dan tahu goreng, masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Taburi daun bawang cincang dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Tahu Kuning dan Tauge

Resep Tumis Tahu Kuning dan Tauge Foto: iStock

Tahu kuning yang kenyal enak dipadukan dengan tauge yang renyah dengan bumbu bawang yang harum.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

1 buah tahu takue/tahu kuning
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm ebi, rendam hingga lunak
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
100 g tauge besar
1/2 sdt minyak wijen
3 tangkai kucai, iris kasar

Cara Memasak:

Cuci tahu takua dengan air hangat lalu tiriskan. Potong-potong tahu takua 1/2x1x1 cm.
Goreng tahu takua hingga setengah kering lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
Masukkan ebi, aduk hingg harum.
Masukkan tahu takua, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga bumbu meresep.
Tambahkan tauge dan kucai, aduk hingga sedikit layu.
Tambahkan minyak wijen, aduk lalu angkat.
Sajikan segera.

3. Resep Tumis Tofu Ayam Cincang

Resep Tumis Tofu Ayam Cincang Foto: Getty Images

Lembutnya tofu makin enak dipadukan dengan ayam cincang yang gurih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	30
Daerah Asal Masakan : Asia
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

1 buah egg tofu
minyak gorwng
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang [utih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris melintang tipis
2 buah cabe merah, iris serong
100 g daging ayam cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar

Cara Memasak:

Keluarkan tofu dari kemasannya. Potong-potong melintang lalu tiriskan.
Goreng tofu hingga permukaanya kering merata lalu angkat dan tiriskan.
Panakan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan cabe merah iris, aduk hingga layu.
Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan tofu goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica dan garam lalu aduk hingga terserap bumbunya,
Perciki minyak wijen lalu aduk rata.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri.