Tanggal tua tetap bisa makan sederhana dan enak. Tahu putih yang lembut enak diolah dengan bumbu gulai yang wangi dan sedap. Cocok disantap dengan nasi hangat.
Tahu yang diolah dari kacang kedelai sejak ratusan tahun jadi sumber protein sehat di China. Kemudian tersebar di dunia termasuk Indonesia. Sari kedelai yang diolah jadi tahu sangat kaya akan protein nabati.
Karenanya tahu kini jadi sumber protein bagi vegan. Apalagi rasanya gurih creamy dan sangat enak dipadu dengan berbagai bumbu. Bisa digoreng, ditumis, diungkep dengan bumbu bacem atau dibuat kari dan gulai.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk diolah jadi gulai sebaiknya tahu putih yang berkualitas. Bentuk kokoh tetapi teksturnya creamy halus dengan aroma segar kedelai. Gulai bisa dibuat dengan kuah banyak atau kental nyemek.
Kalau ingin membuktikan gulai tahu yang sedap, kamu bisa meracik gulai tahu versi gulai kuning ini. Bisa ditambahkan daun kemangi atau daun kari jika suka aroma yang harum. Ikuti langkah pembuatannya berikut tips berikut ini.
Baca juga: Resep Soto Lamongan Asli yang Gurih Sedap |
Resep Gulai Tahu Kuning
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
Judul Resep : | Gulai Tahu Kuning | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | tahu | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Tahu di pasaran ada beberapa jenis. Ada tahu putih berukuran besar dan sedang. Juga ada jenis tahu kuning dan tahu goreng. Pilih tahu yang berkualitas bagus.
2. Untuk menghindari lendir dan aroma asam, rendam tahu dengan air panas beberapa saat.
3. Menggoreng tahu cukup higga tahu agak kering, jangan sampai kecokelatan karena tahu akan sedikit alot teksturnya jika terlalu kering.
Baca juga: Resep Pepes Tahu Susu yang Gurih Mantap |
(odi/odi)