Resep Sup Daging Sapi ala Canton yang Bening Gurih Kaldunya

Resep Sup Daging Sapi ala Canton yang Bening Gurih Kaldunya

Sup dan Salad - detikFood
Rabu, 29 Mei 2024 11:00 WIB
Resep Sup Daging Sapi ala Canton
Odilia WS

Odilia WS

4
"Sup daging ala Canton ini bumbunya sederhana. Tambahan rempah membuat aromanya jadi wangi sedap." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Sup daging yang satu ini memakai bumbu minimalis. Tetapi kuah kaldunya bening dengan daging yang empuk juicy. Semakin enak dinikmati hangat.

Bosan dengan sup ayam? Kamu bisa membuat sup daging sapi ala Canton Yang memakai daging sengkel yang empuk juicy. Kuahnya tidak berlemak sehingga gurihnya tak berlebihan.

Sup daging sengkel ini memakai bumbu sederhana. Bawang putih, bawang bombay dan sedikit jahe serta rempah kering. Membuat aroma sup sangat gurih sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai sentuhan akhir taburan bawang merah dan Daun bawang atau kucai menambahkan sedap rasanya. Bahan dan bumbunya mudah didapat. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


Resep Sup Daging Sapi ala Canton

Sup daging dengan kuah kaldu gurih dan ringan ini cocok untuk makan malam.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 500 g daging sengkel, potong-potong
  • 1.5 liter air
  • 3 cm jahe segar, memarkan
  • 3 buah bunga lawang
  • 3 cm kayumanis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • daun kucai/bawang, cincang kasar

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan daging sengkel sapi.
  2. Tambahkan jahe, bunga lawang dan kayu manis.
  3. Rebus dengan api kecil hingga daging lunak dan kuahnya berkurang.
  4. Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  5. Masukkan irisan daun bawang, didihkan sebentar lalu angkat.
  6. Sajikan dengan taburan daun kucai cincang.
Raw Ground Beef with Fresh Herbs and Spices- Photographed on Hasselblad H3D2-39mb CameraDaging sapi untuk sup daging sapi ala Canton. Foto: iStock

Tips membuat sup daging sapi ala Canton:

1. Gunakan daging sapi yang tak terlalu tebal lemaknya agar sup tak terlalu berminyak.
2. Pakai api kecil saat merebus daging sapi agar kaldunya bening dan matang sempurna dagingnya.
3. Jika suka, bisa disajikan dengan sambal cabe rawit.



Simak Video "Bubur Sup Khas Masjid Raya Al-Mashun Medan dari Zaman Kesultanan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Hide Ads