Odilia WS

"Bakso udangnya gurih kenyal dan kuahnya bening gurih dengan bumbu bawang putih. Sedap!" - odi

Jakarta -

Bakso udang dengan kuah kaldu bening dan gurih ini gampang dibuat. Cocok buat sajian lebaran saat kumpul keluarga. Tambahkan sayuran sesuai selera.

Bakso atau bola-bola daging juga bisa dibuat dari udang segar. Rasanya gurih enak dengan tekstur kenyal. Tak kalah enak dengan bakso daging sapi atau daging ayam.

Udang segar yang dicincang dicampur sedikit terigu dan tepung kanji. Diberi sedikit bumbu dan ditambahkan telur. Adonan udang dicetak bulat dan direbus dengan kaldu udang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai isian ditambahkan bakso ikan dan sayuran sesuai selera. Bakso udang kuah ini mudah dibuat dan bisa jadi stok. Ikuti langkah pembuatan dalam resep bakso udang kuah di bawah ini.

Resep Bakso Udang Kuah

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

Bakso Udang:
500 g udang kecil, kupas
4 sdm tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, parut
1 sdm kaldu jamur bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu udang/ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus
15 butir bakso ikan
Taburan:
daun ketumbar

Cara Memasak:

Masukkan udang, tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya kecuali daun bawang, dalam foodprocessor atau chopper, proses hingga halus.
Jika tak ada foodprocessor, cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
Masukkan daun bawang, putar sebentar.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso dengan bantuan sendok makan.
Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
Tambahkan kaldu, merica, kaldu jamur dan bawang lalu didihkan.
Cetak adonan bakso udang dengan dua sendok makan hingga jadi bulatan/bola-bola.
Masukkan ke dalam kuah yang dipanaskan. Masak hingga mengapung.
Tambahkan bakso udang dan daun bawang.
Didihkan sebentar lalu angkat dan sajikan hangat.

Udang segar untuk bakso udang kuah. Foto: Getty Images/haha21

Tips membuat bakso udang kuah:

1. Gunakan udang segar agar aroma bakso gurih enak dan teksturnya kenyal.
2. Bakso kuah ini bisa dilengkapi dengan sawi, bokchoy, sawi putih atau sayuran lain sesuai selera.
3. Untuk kaldu udang bisa dibuat dari kelit dan kepala udang yang disangrai lalu direbus dengan air secukupnya hingga mendidih dan sedikit susut.

Simak Video "Video: Unik! Beli Bakso di Purwokerto Bakal Dilayani Power Rangers"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

bakso bakso udang bakso udang kuah menu lebaran ramadan 2024

Resep Bakso Berkuah Hangat yang Gurih Segar

14 Konten

Jika ingin menikmati makanan berkuah hangat yang gurih bisa mencoba aneka resep bakso rumahan berikut ini. Di antaranya ada resep bakso ayam, udang, sapi dengan kuah kaldu nikmat.

Konten Selanjutnya