Odilia WS

"Sup ayam ini gurih enak dan semakin kaya nutrisi dengan isian sayuran segar." - odi

Jakarta -

Sup ayam yang ringan dan gurih kaldunya cocok dinikmati saat cuaca terik. Isiannya aneka sayuran segar dengan kaldu yang bening lezat.

Sup ayam bisa jadi asupan penuh nutrisi saat cuaca panas atau sedang flu. Kaldu dan daging ayam yang kaya nutrisi bisa ditambah dengan aneka sayuran.

Pilih jenis sayuran sesuai selera dan bisa juga ditambahkan dengan makaroni, jika suka. Yang penting saat merebus ayam gunakan api kecil agar bening kaldunya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai penguat rasa tambahkan kaldu jamur dan sajikan sup ayam ini selagi hangat. Bahan-bahannya mudah didapat dan gampang dibuat. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Sup Ayam Sayuran Segar

Sup ayam berkuah bening segar ini kaya nutrisi. Cocok untuk penambah imunitas tubuh.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1,5 liter air
1 batang daun bawang, potong 3 bagian
1 batang seledri, ikat
2 sdm mentega
20 g bawang bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, memarkan
100 g wortel, potong kecil panjang
1 buah kentang sedang, kupas, potong dadu kecil
50 g daun sawi putih, potong kasar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
3 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Taburan:
daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
Didihkan air daun bawang dan seledri. Masukkan potongan ayam.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
Angkat ayam, suwir kasar daging ayam rebus.
Lelehkan mentega, tumus bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan suwiran ayam.
Tambahkan wortel, kentang dan sawi lalu bumbui dengan kaldu jamur, pala, merica dan garam.
Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
Angkat dan sajikan hangat.

Totole Kaldu Rasa Jamur 80 g Foto: Dok. Lazada

Tips membuat sup ayam sayuran segar:

1. Gunakan ayam kampung untuk sup ini agar mendapatkan kuah kaldu yang gurih enak.
2. Pilih jenis sayuran sesuai selera atau yang ada dalam persediaan di rumah.
3. Agar mendapatkan rasa gurih umami, gunakan kaldu jamur yang bagus kualitasnya. Kamu bisa membelinya di sini.