Hidangan Natal Rumahan

Resep Sup Krim Jamur Kancing yang Gurih Creamy

Odilia WS - detikFood

Rabu, 23 Des 2020 09:00 WIB

Resep Sup Krim Jamur Kancing — Foto: iStock

Jakarta -

Buat suguhan tamu di hari Natal kamu bisa membuat sup krim yang praktis ini. Aroma segar jamur dan rasa gurih sup makin istimewa disantap hangat.

Saat udara dingin mendung, sup krim yang lembut merupakan pilihan tepat buat sajian makan malam. Kalau ingin yang istimewa dan mudah dibuat, sup krim jamur kancing bisa jadi pilihan.

Jamur kancing atau jamur champignon kini sedang musim sehingga harganya tak terlalu mahal. Pilih jamur yang putih bersih dan berukuran sedang. Jangan mencuci jamur ini cukup dilap dengan tisu saja.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Aroma 'earthy' jamur kancing ini karena banyak mengandung mineral. Rasanya cocok dibuat sup krim dipadukan dengan susu dan krim yang gurih creamy. Kalau suka bisa ditaburi dengan keju parut saat disajikan.

Resep Sup Krim Jamur Kancing

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	30	Porsi

Judul Resep :	Sup Krim Jamur Kancing
Kategori :	Sup
Masakan :	Sayuran
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

3 sdm mentega
20 g bawang bombay cincang
200 g jamur kancing, iris tipis
1 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
100 ml krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Topping:
5 buah jamur kancing, iris tipis, tumis
1/2 sdt cabe merah bubuk
roti panggang

Cara Membuat :

Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombay, aduk hingga layu.
Masukkan irisan jamur kancing, tumis hingga kecokelatan dan layu.
Taburkan tepung terigu, aduk hingga menyatu dan agak kecokelatan.
Tuangi susu dan aduk-aduk hingga licin dan kental serta mendidih lalu angkat dari api.
Diamkan beberapa saat hingga agak dingin.
Tuangkan ke dalam blender, proses hingga lembut. Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan.
Bumbui dengan pala, merica dan garam, tambahkan krim segar dan didihkan kembali lalu angkat.
Sajikan dalam mangkuk saji.
Beri topping irisan jamur tumis, taburi cabe bubuk dan sajikan dengan roti panggang.

Resep Sup Krim Jamur Kancing. Foto: iStock

Tips:

1. Jamur kancing atau champignon merupakan jamur berpayung bulat seperti kancing. Untuk mendapatkan rasa sup krim jamur yang enak, pilih jamur yang putih bersih, tanda jamur masih segar atau baru.
2. Jika suka rasa gurih yang kuat, gunakan lebih banyak krim segar.
3. Roti sebagai pelengkap sup ini bisa dipilih garlic bread, dinner rolls atau roti panggang.