Resep Sup Ikan Gurame Kuah Bening yang Segar

Ikan gurame yang dagingnya gurih enak dibuat sup. Apalagi kuahnya bening, asam segar dan harum aromanya. Makin enak disantap hangat. Sluurp!

Salah satu jenis ikan air tawar khas Indonesia adalah ikan gurame. Meskipun dagingnya tipis tetapi rasanya sangat gurih. Enak digoreng, dibakar atau dibuat pepes. Tetapi juga gurih segar diolah jadi sup.

Olahan ikan gurame yang populer khas Betawi adalah ikan gurame bumbu pesmol, diolah menjadi pecak atau digoreng kering ala ikan terbang. Di Jawa barat ikan gurame populer diolah sebagai gurame bakar atau gurame cobek dengan sambal dadak yang super pedas.

Kali ini ikan gurame dibuat sup dengan kuah bening. Beragam rempah segar dan daun rempah membuat kuahnya harum. Diberi air jeruk nipis yang kecut segar bikin sup ini makin sedap. Bikinnya gampang banget, ikuti resep dan tips berikut ini.

Baca juga: 5 Tempat Makan Ini Punya Pecak Ikan yang Terkenal Enak

sop ikan gurame

Tips:

1. Untuk membuat sup ikan gurame agar tidak anyir aromanya, belilah ikan gurame segar atau hidup. Minta tukang ikan mematikan ikan, membersihkan dan memotongnya.
2. Sebaiknya buat sup ikan untuk sekali disajikan agar rasanya gurih segar dan tidak anyir.

Baca juga: Asyik! Di 5 Warung Makan Ini Bisa Mancing Ikan dan Makan Enak