Resep Ramadan : Sup Bola Ikan Seafood

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Rabu, 08 Mei 2019 10:51 WIB
Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta -

Penggemar seafood bisa puas menyantap bola ikan yang gurih kenyal. Disiram kaldu seafood yang juga gurih harum. Berbuka puasa jadi makin mantap!

sup bola ikan seafoodFoto: Ari Saputra/detikcom



Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Resep Ramadan : Sup Bola Ikan Seafood
Kategori :Sup dan Salad
Masakan :Sup Bola Ikan Seafood
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • Adonan Ikan:

  • 250 g fillet ikan tenggiri
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 siung bawang putih
  • 1 tangkai daun ketumbar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Kuah:

  • 2 sdm minyak sayur

  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1/2 cm jahe, cincang
  • 100 g udang kupas, cincang kasar
  • 1 liter kaldu ikan/udang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 100 g wortel, kupas, iris kecil
  • 3 buah jamur kuping, iris kecil
  • 2 sdm daun bawang

Cara Membuat :
  1. Siapkan food processor Philips dengan blade untuk mencincang.
  2. Masukkan semua bahan ke dalam alat food processor Philips.
  3. Putar tombol ke angka 1, setelah mulai hancur putar tombol ke angka 2 hingga semua bahan tercampur dan tercincang halus.
  4. Bentuk adonan dengan sendok teh menjadi bola-bola bulat panjang atau bola-bola bundar sesuai selera. ▪ Rebus bola-bola dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Kuah:
  7. Tumis bawang putih dan jahe hingga kuning dan harum.
  8. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  9. Tuangi kaldu dan bumbu.
  10. Masukkan bola ikan, wortel, jamur dan daun bawang.
  11. Didihkan hingga sayuran layu.

Resep Ramadan : Sup Bola Ikan Seafood Foto: Ari Saputra/detikcom



Tips Food Processor Philips:

• Membuat bola-bola ikan atau bakso ikan menjadi lebih praktis dengan Food Processor Philips.
• Food Processor Philips, menggantikan cara tradisional untuk proses memotong, mencacah, mencincang, mengaduk dengan hasil konsisten.
• Tersedia berbagai aksesoris pisau untuk berbagai keperluan jenis potongan, terbuat dari materi stainless steel, anti karat.

nformasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips bisa Anda lihat di sini!

Jika ingin menyiapkan Sup Buntut Praktis untuk menu sahur atau berbuka, Chef Norman Ismail memberikan langkah praktisnya

(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com