Resep Sup: Creamy Tomato Soup with Fiesta Nugget

Jakarta - Sup tomat yang segar gurih ini cocok untuk sajian pembuka. Tambahan keju dan nugget yang gurih enak bikin sup makin mantap rasanya.

Bahan:
2 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
500 g tomat merah, cincang
100 g wortel, cincang
250 ml kaldu ayam/daging
1 sdm tomat pasta
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
100 ml krim segar
Pelengkap:
1 sdm paprika hijau cincang
2 sdm keju cheddar parut
8 buah Fiesta Chicken Nugget, goreng

Cara membuat:

• Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan tomat, wortel dan bawang putih. Aduk hingga layu.
• Tuangi kaldu dan didihkan hingga semuanya lunak. Angkat.
• Biarkan hingga hangat.
• Haluskan dengan blender lulu tuang kembali ke dalam panci.
• Bubuhi merica, pala, dan garam.
• Masak dengan api kecil hingga mendidih.
• Tambahkan krim, aduk rata lalu angkat.
• Taburi paprika, keju dan tambahkan Fiesta Chicken Nugget.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi
Waktu : 30 menit

Foto: iStock

Tips:

• Agar rasa sup tidak terlalu asam, pilih tomat yang masak dan merah tua merata warnanya.
• Pastikan tomat dan wortel dalam sup benar-benar lunak sebelum diblender.
• Untuk mengurangi rasa asam yang terlalu tajam, tambahkan sedikit gula pasir.
• Jika suka rasa lebih gurih, jumlah krim segar bisa ditambah sesuai selera.

(odi/odi)