Selain Untuk Bumbu, Ini 6 Manfaat Rebusan Daun Salam Menurut Ahli Gizi

Tim Detikfood - detikFood

Minggu, 17 Okt 2021 09:30 WIB

6 Manfaat Rebusan Daun Salam — Foto: iStock

Jakarta -

Manfaat rebusan daun salam dipercaya berkhasiat untuk kesehatan. Daun salam merupakan bumbu dapur yang populer digunakan dalam masakan.

Biasanya, daun salam ini digunakan sebagai pelengkap pada masakan gurih, seperti rendang, opor, semur dan berbagai masakan lainnya. Daun salam memberi efek aroma pada masakan-masakan tersebut, lalu apa manfaat rebusan daun salam untuk kesehatan?

Pakar nutrisi dan ahli gizi komunitas, Tan Shot Yen mengatakan, jika di dalam air rebusan daun salam mengandung senyawa metabolit sekunder tentu bisa berguna untuk kesehatan, salah satunya mengobati asam urat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

"Senyawa ini bisa membantu ekskresi asam urat yang dibuang melalui kencing," kata Tan saat dihubungi CNNIndonesia.com, Jumat (15/10).

Meski begitu, menurut dia, terkait penggunaan daun salam ini harus dilakukan penelitian lebih lanjut. Dia juga mengaku belum bisa merinci lebih jauh terkait manfaat rebusan daun salam untuk kesehatan lebih jauh lagi.

"Harus ada penelitian lanjutan, harus dipertanyakan juga faktor keamanannya, berapa banyak daun yang digunakan, berapa lama, dan apa efek sampingnya," kata Tan.

6 Manfaat Rebusan Daun Salam. Foto: iStock

Sebagaimana dilansir Well and Good, di beberapa negara, daun salam tak hanya digunakan sebagai pelengkap masakan. Daun salam yang memiliki cita rasa dan aroma gurih banyak digunakan untuk teh. Seperti semua teh, teh daun salam bermanfaat bagi tubuh dengan caranya sendiri yang cukup unik.

Ahli diet dan koki Jessica Swift menjelaskan manfaat rebusan daun salam untuk kesehatan serta efek samping atau risiko yang harus diperhatikan.

1. Baik untuk jantung

Manfaat rebusan daun salam yang dibuat mirip teh dipercaya baik untuk jantung jika dikonsumsi secara teratur. Hal ini terjadi karena di dalam rebusan daun salam terdapat kombinasi potasium, antioksidan, dan zat besinya yang kuat.

"Kalium sangat penting untuk kesehatan jantung, membantu irama jantung serta menurunkan tekanan darah," kata Swift.

2. Dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2

Manfaat rebusan daun salam dalam bentuk teh juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2. Swift mengatakan hal ini karena selain mendukung kesehatan jantung, konsumsi daun salam juga dapat membantu mengatur
dan menurunkan tekanan darah.

Apa saja manfaat rebusan daun salam yang lain untuk menjaga kesehatan? Cek selengkapnya DI SINI !