Resep Gulai Nangka Khas Padang yang Gurih Berempah

Gulai nangka berkuah santan gurih juga cocok dihidangkan sebagai lauk. Pelengkapnya nasi hangat dan tambahan lauk lezat lainnya. Ikuti resepnya!

Sajian gulai khas Padang identik dengan warna kuah yang kekuningan. Gulai nangka akan terasa nikmat disantap siang hari bersama nasi hangat dan lauk yang sedap.

Gulai nangka dibuat dari nangka muda dengan tambahan bumbu rempah dan santan yang gurih. Tekstur nangka muda itu menjadi empuk karena dimasak dalam waktu lama. Sekilas sensasinya mirip seperti tekstur daging.

Gulai nangka paling enak dimakan dengan nasi hangat dan sejumlah lauk. Di antaranya lauk telur dadar, ayam goreng, dan lainnya.

Berikut resep gulai nangka khas Padang yang gurih berempah:

Tips memasak:

1. Pilih nangka yang masih muda agar tak mudah lembek ketika disajikan.

2. Tambahkan kacang panjang atau kol pada racikan gulai.

3. Kalau ingin rasa lebih pedas bisa menambahkan beberapa buah cabe rawit.