Kentang Jamur Saus Tiram

Jakarta - Dengan cita rasa dan bumbu oriental, kentang plus jamur hioko bisa jadi sajian yang lengkap. Tekstur lembut gurih kentang dipadu dengan jamur yang kenyal dengan aroma sangat khas. Sangat enak disantap selagi hangat mengepul!Bahan:500 g kentang ukuran sedang2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus200 g daging ayam, potong kasar150 g jamur hioko segar atau kering, potong dua2 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garamCara membuat:

Cuci bersih kentang (tanpa dikupas) lalu potong-potong. Rendam dalam air dingin.

Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan jamur, kentang dan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.

Taruh di pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kentang lunak.

Angkat, taburi kucai cincang. Sajikan panas.Untuk 4 orang (ely/Odi)