Kentang Goreng Saus Jamur

Jakarta - Untuk santap malam, kentang goreng dengan saus jamur ini bisa jadi sajian istimewa yang lengkap. Paduan rasa renyah gurih kentang dengan gurih segar saus jamur memberi sensasi rasa lezat. Belum lagi aroma jamur dan saus BBQnya yang sangat menggoda selera.Bahan:300 g kentang, kupas, iris halus, rendam air dingin1 sdm tepung terigu3 sdm keju Cheddar parut1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamSaus Jamur:1 sdm mentega20 g bawang Bombay1 sdm tepung terigu200 ml susu segar50 ml krim segar1 sdm saus BBQ200 g jamur kancing segar/kalengan1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt daun peterseli cincangCara membuat:

Aduk irisan kentang dengan tepung terigu, keju, garam dan merica.

Goreng dengan sedikit minyak hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.Saus Jamur:

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Taburi tepung terigu,aduk hingga kecokelatan.

Tuangi susu dank rim, aduk hingga licin dan mendidih.

Tambahkan bumbu dan jamur, aduk hingga mendidih dan kental.

Angkat, taburi peterseli cincang.

Taruh kentang goreng di piring saji. Tuangi saus, sajikan.Untuk 4 orang (ely/Odi)