Tumis Pare Pedas

Jakarta - Minggu ini Anda bisa kembali berdiet dengan sajian yang praktis, rendah lemak tetapi tetap menggugah selera. Pare yang pahit-pahit renyah, ternyata enak ditumis dengan bumbu pedas. Jangan terlalu lama mengaduk di atas api agar rasa pare tetap renyah.Bahan:2 buah (300 g) pare, buang bijinya2 sdm minyak sayur1 batang daun bawang, iris menyerong tipis75 g daging ayam, iris tipis1 sdm saus tiramHaluskan:7 buah cabai rawit hijau3 siung bawang putih1 butir kemiri1/2 sdt merica butiran1 sdt garamCara membuat:

Iris pare tipis-tipis, taburi sedikit garam dan gula pasir. Aduk sambil remas-remas hingga berair dan layu. Bilas air bersih, peras, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga layu dan harum.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan saus tiram dan pare, aduk-aduk hingga rata dan bumbu meresap.

Angkat, sajikan hangat.Untuk 4 orang (ely/Odi)