Jamur Goreng Tepung

Jakarta - Jamur yang kaya vitamin dan mineral bisa Anda sajikan sebagai camilan yang renyah, gurih dan sehat. Jenis jamur segar bisa Anda pilih sesuai selera, manfaatkan musim jamur untuk membuat camilan lezat ini. Renyah dan gurih di luar, lembut dan harum di bagian dalam!Bahan:250 g jamur shimeji/shitake/portabella100 ml susu segar1 sdm kecap Jepang1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garamminyak gorengPelapis:1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih150 g tepung panir kasar yang putihCara membuat:

Lap jamur hingga bersih. Buang ujung akarnya. Jika jamur berukuran besar, potong-potong.

Aduk susu dengan kecap, merica dan garam hingga rata.

Rendam potongan jamur dalam larutan susu. Diamkan selama 1 jam. Tiriskan jamur.

Gulingkan jamur dalam tepung roti lalu celupkan dalam putih telur.

Gulingkan kembali dalam tepung roti hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus cabai botolan atau mayones.

Untuk 6 orang (lil/)