Kari Ayam Lentil

Jakarta - Suka aroma harum kari yang tajam? Kari yang satu ini cocok untuk dicicipi. Kacang lentil yang gurih dan lembut bukan hanya membuat kuah jadi pekat tapi rasanya menjadi sangat gurih. Enak disantap dengan roti jala, roti cane atau nasi putih.Bahan:3 sdm minyak sayur100 g bawang Bombya, cincang2 siung bawang putih, cincang1 sdt bumbu kari bubuk1 sdt garam masala300 g daging ayam berikut tulang, potong-potong75 g kacang lentil kuning, cuci, tiriskan1 buah tomat merah, potong kasar500 ml air100 g cukini, potong melintang 1 cm 1 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir2 sdt garamCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tambahkan bumbu kari dan garam masala, aduk hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Masukkan lentil dan tomat, tuangi air. Didihkan dengan api kecil hingga daging ayam dan kacang lentil lunak.

Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga kuah mengental.

Angkat.

Untuk 6 orang (lil/)