Masakan Rumahan

Resep Sayur Sop Ayam yang Gurih dan Tips Membuatnya

Name: Resep Sayur Sop Ayam yang Gurih dan Tips Membuatnya
Yield: 0

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 20 Mei 2021 10:30 WIB

sayur sop or vegetable with chicken soup indonesian culinary — Foto: iStock

Jakarta -

Kalau mau membuat sayur sop ayam yang kaya nutrisi dan rasanya gurih enak, kamu bisa mengikuti resep berikut. Kami juga akan memberikan tips untuk membuatnya.

Sayur sop ayam merupakan masakan rumahan yang sering disantap sehari-hari. Sayur ini juga banyak digemari karena rasanya lezat. Kelezatan sayur sop ayam terletak pada kaldunya yang gurih.

Selain itu, sayur sop ayam juga kaya nutrisi. Dikarenakan terdapat aneka sayuran dan daging ayam yang mengandung vitamin, serat, serta protein.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu bisa mengikuti resep sayur sop ayam dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Sayur Sop Ayam

Resep Sayur Sop Ayam Foto: istock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	4-5	Porsi

Judul Resep :	Sop Aayam Gurih Enak
Kategori :	Sayur
Masakan :	Indonesia
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

1 sdm margarin
ADVERTISEMENT
1 siung bawang putih, cincang
30 g bawang bombay, cincang
100 g daging ayam rebus
1 liter kaldu ayam
1 buah kentang, kupas, potong-potong
1 buah wortel, kupas, potong-potong
5 buah buncis, potong-potong
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
10 buah kapri, bersihkan ujungnya
100 g kol, iris kasar
Bumbu:
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2sdt garam
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng
Irisan daun bawang dan seledri

Cara Membuat Sop Ayam:

Lelehkan margarin dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
Tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih.
Tambahkan kentang, wortel, masak hingga hampir lunak.
Masukkan buncis, brokoli, kapri dan kol.
Tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang bawang serta seledri.

Tips Membuat Sayur Sop Ayam

1. Cara Membuat Kaldu Ayam

Resep Sayur Sop Ayam Foto: istock

Agar rasa sayur sop ayam gurih enak, sebaiknya menggunakan kaldu ayam asli. Jangan menggunakan kaldu bubuk atau instan, karena rasa gurihnya umummnya ditambah MSG.

Kaldu ayam bisa dibuat dari tulang-tulang ayam atau sayap ayam. Bisa juga menggunakan ceker ayam dengan harga yang lebih terjangkau. Masak kaldu ayam sampai kekuningan. Setelah jadi, saring kaldu ayam agar bersih.

2. Bumbu Sayur Sop Ayam

Bumbu sayur sop ayam sangat sederhana. Kamu bisa menggunakan bawang merah, bawang putih, dan merica. Kalau ingin lebih harum, kamu bisa menambahkan sedikit pala.

Lebih sedap kalau bumbu ini dihaluskan menggunakan ulekan. Bumbu sayur sop ayam juga sebaiknya ditumis terlebih dahulu. Bisa menggunakan mentega atau minyak goreng.

Resep Sayur Sop Ayam Foto: istock

3. Sayur yang Digunakan

Sayur sop ayam diketahui sebagai sayur yang kaya nutrisi. Karena bahan-bahan yang digunakan mengandung vitamin, serat, dan protein.

Biasanya sayur sop ayam menggunakan sayuran seperti wortel, kentang, kol, dan buncis. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan kembang kol, brokoli, kacang kapri, kacang merah, dan tomat.

4. Pelengkap Sayur Sop Ayam

Selain ayam dan sayuran, bahan pelengkap yang wajib ditambahkan adalah bawang merah goreng, daun bawang, dan seledri. Agar aroma sayur sop ayam makin nikmat.

Kamu juga bisa menambahkan irisan bakso sapi, sosis, makaroni, dan telur puyuh. Tambahkan sedikit suun juga bisa membuat sayur sop ayam tambah nikmat.