Lontong sayur Medan punya ciri khas bumbu tauco yang gurih harum. Ditambah kecombrang yang juga segar rasanya. Membuat lontong sayur ini komplet sedapnya.
Seperti racikan lontong sayur dari daerah lain, lontong sayur atau lonsay Medan merupakan perpaduan kuliner lokal dengan China. Makanya sayur gurih lontong medan memakai bumbu tauco.
Sebagai rasa bumbu lokal batak, dipakai kecombrang atau rias dan tekokak. Karenanya sayur gurih lontong medan rasanya pedas, gurih, segar dengan aroma tauco dan kecombrang yang sedap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pelengkap lauknya bisa telor balado, rendang daging dan kering kentang atau tempe. Tak ketinggalan kerupuk kanji dan sambal yang pedasnya menyengat. Dijamin mata melek!
Berikut ini langkah pembuatan sayur gurih lontong sayur Medan berikut tips membuatnya.
Resep Lontong Sayur Medan
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
Judul Resep : | Lontong Sayur Medan | |
Kategori : | makanan utama | |
Masakan : | sayur | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
- Lontong sayur Medan ini memakai tauco sebagai bumbu khasnya. Pilih tauco Medan yang biji kedelainya masih utuh. Bisa juga dipakai tauco Cianjur yang bagus kualitasnya.
- Agar kuah lontong sayur rasanya gurih enak, pakailah santan segar dan bisa ditambahkan santan kental jika suka rasa yang kuat gurihnya.
- Selain udang segar bisa dipakai ebi atau udang kering yang direndam air panas hingga mengembang.
(odi/odi)