Resep Kimchi Pancake yang Gurih Pedas

Odilia WS - detikFood Jumat, 29 Mei 2020 10:00 WIB
Kimchi Pancake Foto: iStock
Jakarta -

Kimchijeon atau kimchi pancake adalah varian pancake gurih khas Korea. Rasanya gurih renyah di bagian luar dan pedas-pedas enak rasanya. Bikin yuk!

Kimchi PancakeKimchi Pancake Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Kimchi Pancake yang Gurih Pedas
Kategori :Sayur
Masakan :Kimchi Pancake
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g kimchi sawi putih atau sayuran lain, iris kasar
  • 3 batang daun bawang, iris kasar
  • minyak goreng
  • Adonan:
  • 80 g tepung terigu
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
  • 130 ml air matang
Cara Membuat :
  1. Adonan: Campurkan tepung terigu, gula, kaldu bubuk dan air. Aduk-aduk hingga licin dan kental. Adonan harus agak kental karena akan dicampur dengan kimchi yang sedikit berair.

  2. Tambahkankimchi dan daun bawang, aduk hingga merata. Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe merah bubuk sesuai selera.

  3. Panaskan wajan datar di atas api sedang. Beri minyak secukupnya.
  4. Tuangkan adonan ke dalam wajan. Ratakan.
  5. Masak dengan api sedang hingga seluruh sisi pancake matang.
  6. Jika ingin hasil pancake yang agak kering hingga di bagian dalam, tambahkan sedikit minyak hingga pancake agak terendam minyak.
  7. Angkat pancake, potong-potong dan sajikan hangat.

Tips:

• Kimchi banyak dijual di supermarket dalam kemasan siap makan. Ada beberapa pilihan rasa pedas yang bisa dipilih sesuai selera.



Simak Video "Korea Selatan Dilanda Krisis Kimchi!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com