Jakarta -
Gorengan selalu jadi favorit saat berbuka. Apalagi lupia yang berisi aneka sayuran dan suun yang padat ini. Enak dilahap dengan cocolan saus cabe. Bikin yuk!
 Foto: Mondelez/iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Buka Puasa : Lumpia isi Sayuran |
| Kategori : | Sayur |
| Masakan : | Lumpia Isi Sayuran |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 8 lembar kulit lumpia, siap pakai, ukuran 20x20 cm
- minyak goreng
Isian: - 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g udang kupas, potong kecil
- 100 g wortel, iris kecil panjang
- 2 buah jamur kuping, iris halus
- 50 g tauge 50 g suun, rendam hingga lunak, potong halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asim
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
| Cara Membuat : |
isian: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga warnanya merah. Tambahkan sayuran dan suun, aduk hingga layu. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga agak kering lalu angkat. Dinginkan. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 2 sdm sayuran tumis. Gulung dan lipat hingga rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal.
|
Tips:
- Kulit lumpia banyak dijual dalam bentuk siap pakai. Ada yang buatan tangan dan ada yang dibuat dengan mesin. Dijual dalam keadaan segar dan beku.
- Jika memakai kulit lumpia segar, usahakan selalu menutup kulit lumpia dengan lap hingga selalu lembap.
- Sementara untuk kulit lumpia beku, diamkan dalam suhu ruangan hingga lembut dan mudah dilepaskan. Simpan kembali sisanya dalam freezer.
(odi/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN