Tumis Kentang Goreng

Jakarta - Kentang yang diolah bersama kulitnya kecuali menambah serat dan menjaga kelembutan kentang, rasanya juga jadi gurih. Apalgi setelah ditumis dengan wortel, paprika dan sedikit daging cincang. Hmm?makin enak dan gurih!Bahan:500 g kentang kecil, cuci bersihminyak goreng6 butir bawang merah, cincang halus3 siung bawang putih, cincang halus150 g wortel, cincang kasar100 g paprika hijau, cincang halus100 g daging sapi cincang2 sdm saus BBQ1 sdm saus tomat1 sdm kecap manis150 ml air1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus1 sdt garamCara membuat:

Goreng kentang hingga kering, kulitnya keriput, dan empuk. Tiriskan.

Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan wortel, paprika dan daging cincang. Aduk hingga layu dan daging kering.

Tambahkan bumbu dan air. Didihkan dengan api kecil hingga kuah mongering.

Angkat. Sajikan.

Untuk 4 orang (Odi/)