Sup Bola Daging Vietnam

Jakarta - Badan terasa kurang fit? Udara awal musim hujan bisa membuat stamina tubuh turun. Hidangan berkuah yang padat gizi ini pasti menggugah selera. Dinikmati selagi panas, kuah dan bumbu ringan khas Vietnamnya pasti membuat Anda berkeringat.Bahan:Bola Daging, aduk jadi satu:150 g daging sapi cincang tanpa lemak1 siung bawang putih, parut1 sdm kacang tanah cincang1 sdm tepung terigu1/2 sdt minyak wijen1 kuning telur ayam1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamKuah:1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang1/2 cm jahe, memarkan1 liter kaldu ayam1/2 sdt merica bubuk1 buah pekak2 sdt garam3 buah jamur hioko, potong kasar100 g bokchoy, potong kasar10 lembar kulit pangsit, potong duaCara membuat:

Bola Daging: Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Kukus atau rebus hingga matang. Sisihkan.

Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Tuangi kaldu ayam, masukkan bumbu. Didihkan.

Tambahkan bola daging, jamur, bokchoy dan kulit pangsit.

Didihkan hingga semua bahan matang.

Angkat. Sajikan panas.

Untuk 6 orang (/)