Sup Krim Sosis Sayuran

Jakarta - Ingin yang agak spesial buat santap malam? Buat saja krim sup yang praktis ini. Isinya kentang dan brokoli. Berkuah susu sehingga rasanya sangat gurih. Jika ingin lebih mengenyangkan, taburi sup dengan keju dan santap dengan roti panggang.Bahan:1 sdm mentega25 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, memarkan1 sdm tepung terigu200 ml kaldu ayam2 buah sosis sapi Frankfruter, iris melintang tipis 500 ml susu cair1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt thyme bubuk1 buah kentang ukuran besar, kupas, rebus150 g brokoli, blansir, iris halusCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.

Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.

Tuangi kaldu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.

Masukkan sosis, susu dan tambahkan bumbu. Didihkan.

Masukkan kentang, kecilkan api. Masak hingga kentang agak hancur.

Tambahkan brokoli, didihkan kembali. Angkat.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (/)