Selada Daging Thailand

Jakarta - Ciri khas selada daging ini adalah rasanya yang asam dan segar. Karena itu paling cocok dinikmati sebagai pembangkit selera. Apalagi jika Anda punya tamu spesial minggu ini.Bahan:4 potong @ 125 g daging sirloin sapi 1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamminyak sayur200 g daun selada hijauSaus, aduk rata:60 ml saus ikan100 ml air jeruk nipis3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus20 helai daun kemangi, iris halus1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus3 butir bawang merah, cincang halusCara membuat:

Taburi potongan daging dengan merica dan garam hingga rata.

Panaskan minyak dalam wajan berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga kecokelatan kedua sisinya dan matang. Angkat.

Iris daging tipis-tipis, sisihkan.

Taruh irisan daging dan daun selada dalam mangkuk. Tuangi Sausnya, aduk-aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Sajikan segera.

Untuk 6 orang (/)