Sup Bola Udang

Jakarta - Doyan udang? Cobalah olah "si bongkok" itu menjadi bola-bola alias bakso yang gurih ini. Rasa udangnya sangat dominan, ditambah sayuran yang segar plus kuah yang gurih. Cocok disantap hangat-hangat sebagai penggugah selera. Pasti ketagihan! Bahan:250 g udang kupas, cincang halus2 sdm tepung kanji1/2 sdt minyak wijen1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamKuah:1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus750 ml air/kaldu udang1/2 sdt merica bubuk2 sdt garam50 g kacang polong beku150 g wortel, kupas, serut halus memanjangCara membuat:

Aduk udang bersama bahan-bahan lainnya hingga rata dan lembut.

Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.

Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

Tuangi kaldu dan didihkan.

Masukkan bola-bola udang dan masak hingga mengapung.

Tambahkan bumbu dan sayuran. Didihkan hingga seluruhnya matang.

Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orangResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood. (/)