Selada Ikan Bakar

Jakarta - Ikan bakar bukan hanya cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal, tetapijuga lezat dibuat salad. Pilih ikan berdaging tebal, bumbui lalu bakar. Dengan saus ringan jadilah selada yang segar dan sehat ini.Bahan:300 g daging ikan kakap/salmon/gindara, potong-potong1 siung bawang putih, parut1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdm minyak sayurSalad:150 g lettuce, sobek kasar50 g paprika hijau, iris kasar2 buah tomat, belah-belah25 g bawang Bombay, iris kasarSaus, aduk rata:150 ml minyak zaitun/selada1 siung bawang putih, parut2 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica hitam1 sdt garamCara membuat:

Remas-remas potongan daging dengan bawang putih, air jeruk nipis, merica, garam, dan minyak sayur hingga rata.

Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang dan keringkecokelatan. Angkat. Sobek kasar.

Susun bahan salad dalam piring saji. Taburi ikan bakar.

Tuangi saus, aduk-aduk hingga rata. Sajikan segera.Untuk 4 orang (/)