Sup Jagung Brokoli

Jakarta - Yang satu ini cocok untuk si kecil. Tambahan teri segar membuat sup makin kaya gizi. Potong brokoli lebih kecil agar mudah disantap. Jika suka, jagung manis juga bisa dihaluskan. Sebaiknya berikan saat sup ini masih hangat agar aromanya tidak anyir.Bahan:1 sdm margarin25 g bawang Bombay, cincang halus1 siung bawang putih, memarkan2 sdm teri nasi segar, cuci bersih750 ml kaldu ayam2 buah jagung manis, sisir bijinya1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih100 g brokoli, lepaskan kuntumnyaCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan teri, aduk hingga putih.

Tuangi kaldu dan masukkan jagung manis. Rebus hingga jagung lunak.

Tambahkan bumbu dan didihkan dengan api kecil.

Tuangkan telur, aduk perlahan hingga sup kental.

Masukkan brokoli, didihkan hingga lunak.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang (/)