Slurpp! Mie Celor Palembang Berkaldu Udang Legit di Melawai Plaza

Kangen kenikmatan mie celor khas Palembang? Kamu bisa mampir ke Mie Celor GD yang jadi 'hidden gem' baru di Melawai Plaza. Mie celor di sini diracik dari resep warisan keluarga menggunakan kaldu udang yang gurih legit!

Membicarakan makanan Palembang, banyak orang pasti langsung teringat pempek. Namun selain itu, Bumi Sriwijaya sebenarnya punya makanan 'underrated' yang tak kalah nikmat berupa mie celor.

Secara historis, mie celor merupakan makanan Palembang hasil adaptasi kuliner China. Racikannya terlihat mirip lo mie dengan kuah kental, tapi bedanya mie celor menggunakan udang segar sekaligus santan dalam racikannya.

Di Jakarta, mie celor biasanya hanya menjadi menu 'sampingan' di tempat makan pempek. Namun, di kedai ini kamu bisa merasakan kenikmatan mie celor sebagai menu primadona.

Mie celor pakai resep keluarga sejak 1988

Gerai Mie Celor 6D di GF, Melawai Plaza. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Mie Celor 6D di Melawai Plaza, GF tergolong pendatang baru karena baru beroperasi akhir Juni 2024. Namun kedai ini langsung mencuri perhatian karena letaknya di dalam gedung yang didominasi para penjual emas. Lokasinya terbilang 'hidden gem' untuk foodies.

Nama 'mie celor' terpampang jelas berikut area open kitchen untuk meraciknya. Pemandangan ini seolah menjadi daya tarik tersendiri untuk orang-orang yang melintas.

Pemilik Mie Celor 6D, Primo Rizky mengungkap kepada detikfood (24/7/2024) kalau bisnis mie celor ini bermula saat pandemi Covid-19. Berawal dari melayani pesanan online tahun 2022 di rumah, kini ia memberanikan diri buka kedai offline.

"Nggak disangka ternyata animonya tuh besar banget waktu itu, tapi setelah itu kita sempat stop sebentar sampai akhirnya kita nemu satu tempat di Melawai Plaza sini. Kita (pikir) kok kayaknya lucu ya kalau kita jadiin buat warungnya Mie Celor," ujar Primo.

Pria asal Palembang ini lalu menggunakan resep keluarganya yang sudah ada sejak 1988. "Memang keluarga orang Palembang. Kita punya satu resep khas lah yang memang agak sedikit beda dari mie celor lainnya di Palembang yang sudah disesuaikan lidah kita di Jakarta sebetulnya. Jadi, itu yang kita pakai masih resep yang sama seperti yang dulu dari tahun 1988 itu," lanjutnya.

Topping udang utuh yang istimewa

Mie celor dengan topping udang utuh yang istimewa. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Jika biasanya mie celor menggunakan topping udang cincang, Mie Celor 6D memilih pakai udang utuh yang memberi sensasi santap berbeda. Secara visual, tentunya juga lebih cantik karena udang rebus berwarna pink.

Udang yang dipakai selalu fresh sehingga bakal terasa juicy dan manis alami saat disantap. Lalu untuk kuah mie celor, dibuat dari kaldu udang, santan, dan beberapa bumbu.

Mie celor juga diberi topping tauge, kucai, telur rebus, dan bawang goreng. Harga per porsi Rp 45 ribu dengan ukuran yang pas mengenyangkan.

Slurpp! Tekstur mie telurnya terasa licin dan lembut saat diseruput. Disusul rasa gurih manis dari kaldu udang dan tekstur creamy yang didapat dari santan. Rasanya nagih!

Jika ingin sensasi asam pedas, kamu bisa mengucuri jeruk nipis dan menambahkan sambal hijau di sini. Tekstur sambalnya lembut dan cair dengan rasa pedas menyegarkan.

Selain mie celor, di sini sebenarnya tersedia tekwan (Rp 35 ribu). Namun sayangnya saat kami mampir sedang tidak tersedia.

Mie Celor 6D punya kue lapis dan es kacang merah lezat. Baca halaman selanjutnya.