Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia

Devi Setya - detikFood

Rabu, 08 Sep 2021 12:00 WIB

Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia — Foto: detikFood/Devi S. Lestari

Jakarta -

Makan nasi rames makin sedap dengan tambahan sambal. Di Superames kamu bisa makan nasi rames komplet dengan tambahan sambal terpedas di dunia. Huaaah!

Jangan ngaku pencinta makanan pedas kalau belum mencoba cabai Carolina Reaper alias cabai terpedas di dunia. Di Jakarta, tepatnya di Superames bisa makan nasi rames berlauk komplet plus pakai sambal dari cabai Carolina Reaper. Siap-siap jontordisengat rasa pedasnya.

Superames sendiri merupakan tempat makan berkonsep warteg namun hadir dengan suasana nyaman dan bersih layaknya kafe. Menu yang ditawarkan juga mirip menu warteg seperti telur dadar, mie goreng, tumis buncis, krengsengan kikil, krengsengan paru hingga perkedel.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Semua menu ini diracik dengan resep dari selebriti chef Gerry Girianza jadi soal rasa dijamin juara. Tak hanya itu, ada lagi yang menarik di warteg kekinian ini yakni sambalnya.

Sambal di sini bukan terbuat dari cabai rawit biasa tapi menggunakan campuran cabai Carolina Reaper yakni cabai terpedas di dunia. Seperti apa rasanya?

DetikFood mendatangi tempat makan yang berlokasi di bilangan Tanjung Duren Jakarta Barat. Tempatnya berkonsep outdoor dengan dominasi warna biru putih pada interior dan furniturnya.

Tempat ini bisa menampung kurang lebih 50 orang namun karena menerapkan aturan PPKM, saat ini Superames hanya bisa menampung sekitar 25 orang saja. Meskipun demikian, tempat makan ini selalu terisi oleh pengunjung yang makan secara bergantian.

Apa saja pilihan menunya dan bagaimana sensasi pedas cabai Carolina Reaper?

1. Milik youtuber dan chef selebriti

Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia Foto: detikFood/Devi S. Lestari

Superames terbilang tempat makan baru karena dibuka pada Juli 2021. Pemiliknya adalah Gerry Girianza dan Bella Kuku Tanesia, keduanya dikenal sebagai youtuber. Gerry Girianza bahkan dikenal publik sebagai chef selebriti yang kerap tampil di layar kaca.

Sebagai pencinta kuliner, keduanya punya ide untuk membuka bisnis makanan yang menyajikan makanan enak serta harganya terjangkau. Keduanya kemudian memilih membuka Superames yang hadir dengan menu ramesan alias campur beragam lauk.

"Ide awalnya itu karena kita suka makanan yang campur-campur, kaya nasi rames, nasi Padang. Tapi kita belum nemu makanan yang pedesnya pas. Padahal makanannya enak tapi sambalnya belum pedes. Akhirnya kita ketemu sama cabai Carolina Reaper dan dibuat sambal ternyata rasanya cocok juga," kata Bella saat ditemui di Jakarta (6/9).

Senada dengan Bella, Chef Gerry mengatakan cabai Carolina Reaper ini sebagai daya tarik pada sambalnya. "Kita mau menghadirkan makanan daily yang enak, tempatnya nyaman, bersih, nah si Carolina Reaper ini semacam X factor yang bikin jadi unik," kata Chef Gerry.

2. Nasi rames Rp 15 ribuan

Untuk pilihan menu di Superames terbilang komplet, namun jangan khawatir soal harga. Seporsi nasi rames di sini dibanderol mulai harga Rp 15 ribuan saja.

Kami mencoba nasi rames dengan nama Super Simpel ini. Isiannya ada seporsi nasi putih, mie goreng, tumis buncis, kentang goreng balado dan telur dadar keriting. Tak hanya itu, menu ini juga dilengkapi kuah sambal yang bisa dipilih level pedasnya dan tambahan sambal terasi.

Meskipun ini pilihan paket paling sederhana dan paling murah tapi menurut kami porsinya lengkap. Soal rasa juga boleh diadu. Rasa pedas gurih mendominasi paket menu ini.

Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia Foto: detikFood/Devi S. Lestari

3. Menu nasi rames komplet

Selain Super Simpel, kami juga mencoba menu Super Ayam, Super Daging dan Super Cumi. Menu ini dibanderol dengan harga mulai Rp 20 ribu hingga Rp 29 ribu.

Menu Super Ayam (Rp 20 ribu) isiannya berupa nasi putih, mie goreng, tumis buncis, kentang balado, telur dadar keriting dan pilihan ayam suwir berbumbu. Kamu bisa memilih ayam kecap atau ayam pedas.

Menu Super Cumi (Rp 29 ribu) berisi potongan cumi asin yang dimasak dengan tinta hitamnya. Cumi hitam ini terasa pedas gurih asin. Paling pas dimakan dengan nasi putih dan kuah sambalnya yang pedas.

Tak ketinggalan ada menu Super Paru (Rp 25 ribu) yang disajikan dengan potongan paru empuk lembut berbumbu pedas. Paru di sini terbilang enak karena teksturnya empuk, tidak berbau amis dan tidak alot. Ditambah lagi dengan lumuran sambal balado yang pedas nendang.

"Untuk menu paru kita juara ya. Bisa saya bilang paru di sini nggak amis, nggak keras atau alot. Teksturnya empuk, enak banget deh," kata Chef Gerry seraya berpromosi.

Untuk menu tambahan, kamu bisa membeli dengan harga mulai Rp 6.000 sampai Rp 10.000. Nantinya lauk ini akan disajikan menggunakan wadah piring kecil.

4. Sambal dari cabai Carolina Reaper

Meskipun sudah disajikan dengan kuah sambal yang pedas tapi ada juga sambal andalannya. Sambal di Superames terdiri dari dua jenis yakni sambal terasi dan sambal bawang.

Untuk yang suka pedas bisa tambah sambal bawang yang pedasnya tak main-main. Selain menggunakan cabai rawit merah, sambal bawang di sini ditambah cabai Carolina Reaper. Bisa disebut sambal bawang ini merupakan sambal terpedas di dunia.

Kami juga sempat menjajal sambal bawang ini. Meskipun hanya makan sedikit saja tapi sengatan pedasnya langsung bikin mata melek.

Kalau masih kurang menantang, kamu bisa tambahkan cabai Carolina Reaper segar. Siap-siap mata menangis dan bercucuran keringat . Bisa-bisa bibir jontor tersengat pedas panasnya cabai ini.

Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia Foto: detikFood/Devi S. Lestari

5. Bilas rasa pedas dengan minuman dingin

Puas makan makanan pedas, kamu bisa membilas lidah dengan minuman manis dan dingin. Ada Super Klepon, Super Doger dan Super Asem yang siap melegakan tenggorokan serta mengusir rasa pedas dari sambalnya.

Sebagian besar minuman di sini diolah dengan bahan dasar susu untuk menetralisir rasa pedas.

Penasaran dengan sensasi pedasnya sambal Carolina Reaper? Datang saja ke Superames yang buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 19.00 WIB.

Superames
Jl. Tanjung Duren Barat No.12,
Tj. Duren Utara, Grogol
Jakarta Barat
Telepon : 0821-3902-3127