Nasi Anai Galung: Mantap! Nasi Rames Pematang Siantar Halal dengan 20 Lauk

3. Nasi Galung Ikan Balado

Nasi Anai Galung: Komplet! Nasi Rames Pedas khas Pematang Siantar yang Halal di Jakarta Foto: detikFood

Penasaran dengan menu yang paling populer di Nasi Anai Galung. Kami langsung mencoba Nasi Galung Ikan Balado (Rp 44.000). Isinya lengkap, nasi diguyur dengan kuah tauco yang pekat, kemudian ada gulai sayur kol dan potongan kentang yang besar.

Tak ketinggalan menu bihun atau sooun goreng, daun singkong, sambal cabe hijau dan ikan teri tawar goreng yang disajikan di atasnya. Potongan ikan manyung baladonya juga cukup besar, bahkan bisa dibagi menjadi dua porsi.

Kalu mau tambah menu lainnya seperti perkedel, telur, tahu kuah atau rendang jengkol bisa siapkan budget tambahan Rp 10.000 per porsinya.

Nasi Anai Galung: Komplet! Nasi Rames Pedas khas Pematang Siantar yang Halal di Jakarta Foto: detikFood

Porsi nasi galung di sini tidak mengecewakan. Potongan kentang yang besar, bihun goreng yang melimpah, sampai ikan manyung yang masih hangat semakin menggugah selera.

Potongan besar ikan manyungnya digoreng garing, baru ditumis dengan sambal balado yang cabenya digerus kasar. Aroma ikannya tidak amis sama sekali, dan nyaris tanpa duri jadi terasa seperti makan ikan fillet.

Nasi Anai Galung: Komplet! Nasi Rames Pedas khas Pematang Siantar yang Halal di Jakarta Foto: detikFood

Tekstur empuk dari ikan manyungnya juga sempurna saat disuap dengan ramesan nasi galung, yang dominan rasa tauconya yang cenderung manis gurih. Dengan sengatan pedas sambal ijo dan baladonya, rasanya makin sempurna.

4. Nasi Galung Ayam Rendang

Nasi Anai Galung: Komplet! Nasi Rames Pedas khas Pematang Siantar yang Halal di Jakarta Foto: detikFood

"Kalau gak suka ikan manyung, orang kebanyakan pilihnya itu ayam rendang. Kita beda dengan rendang Padang, di sini rendang Medan itu lebih basah dan berkuah, tapi tetap menggunakan santan kelapa," jelas Yanti. Di Anai Galung, potongan ayamnya juga tak kalah jumbo.

Ayam gulai disajikan dengan ramesan nasi yang sama. Hanya saja ditambahkan dengan kuah rendang yang kental di bagian atasnya. Rasa dari ramesan ini awalnya tetap kuah tauconya yang paling mendominasi, tapi saat disantap dengan gulai kentang, nasi, teri dan potongan rendang ayamnya, baru muncul cita rasa yang lebih komplet.

Nasi Anai Galung: Komplet! Nasi Rames Pedas khas Pematang Siantar yang Halal di Jakarta Foto: detikFood

Perpaduan antara manis tauco, gurih pedas bumbu rendang, dan renyahnya ikan teri jadi komplimen yang pas untuk menyantap rendang ayamnya yang empuk.