Tori-ma Kashi: Ayam Panggang Jepang yang Jumbo dan Juicy Parah di Jaksel

Riska Fitria - detikFood

Senin, 08 Des 2025 12:00 WIB

Tori-ma Kashi — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Di Jakarta Selatan ada tempat makan hidden gem menawarkan menu ayam panggang Jepang. Ukurannya jumbo, enak dimakan pakai mie goreng hingga nasi butter.

Jika kamu bosan dengan ayam panggang dengan bumbu kecap, gerai ini bisa jadi pilihan baru. Namanya Tori-ma Kashi yang berlokasi di Setiabudi, Jakarta Selatan.

Gerai ini menawarkan menu ayam panggang dengan gaya Jepang yang bumbunya simpel, tapi sukses menggugah selera. Ukurannya jumbo, diracik dengan rempah Jepang, dan dipadukan dengan sentuhan Nusantara.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tori-ma Kashi hanya menawarkan satu menu tersebut. Namun ada beberapa menu pendamping yang cocok dipadukan dengan ayam panggangnya.

Detail Informasi Tori-ma Kashi
Nama Tempat Makan	Tori-ma Kashi
Alamat	Jalan Perintis No.16, Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12950
No Telp	0878-2092-0251
Jam Operasional	11.00 22.00
Estimasi Harga	Rp 45.000
Tipe Kuliner	Ayam panggang Jepang
Fasilitas	Dine in Area Parkir

1. Hidden Gem di Setiabudi

Tori-ma Kashi terbilang hidden gem di kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tori-ma Kashi di Setiabudi, Jakarta Selatan ini merupakan cabang ke-2. Cabang pertamanya berada di kawasan Panglima Polim, Jakarta Selatan dan konsepnya lapak kaki lima.

Namun berbeda dengan cabang di Setiabudi yang mengusung konsep restoran mungil. Lokasinya agak 'nyempil' di Jalan Perintis No 16, berada di gedung tua yang terdapat banyak tempat kuliner.

Untuk masuk ke Tori-ma Kashi ini bisa lewat pintu samping. Tempatnya sangat mungil, hanya ada beberapa meja dan kursi, kira-kira cukup untuk 10-13 orang.

2. Hanya Jual Satu Menu

Tori-ma Kashi hanya menawarkan ayam panggang saja. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tori-ma Kashi hanya menawarkan satu menu utama, yakni ayam panggang seharga Rp 45.000 per porsi. Untuk pelengkapnya bisa pakai nasi putih dan nasi butter yang dibanderol Rp 12.000 per porsi.

Ayam panggangnya berukuran jumbo, sebesar telapak tangan orang dewasa. Bagian yang digunakan paha dan diracik dengan rempah-rempah khas Jepang.

Kemudian, ayamnya melewati beberapa tahap sebelum disajikan. Mulai dari marinasi, pengovenan, dan dipanggang. Cara memanggangnya juga unik, yakni dengan ditekan-tekan menggunakan aluminium foil.

3. Ayam Panggang yang Juicy dan Berempah

Seporsi ayam panggang di sini dibanderol Rp 45.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Proses pemanggangan khusus membuat daging ayam bertekstur juicy. Di bagian kulitnya terasa lembut, tapi juga terasa renyah. Bagian dagingnya tak kalah lembut dan juicy.

Untuk rasanya dominan asin dan gurih, dengan sentuhan rempah lada. Kami menikmati ayam panggang dengan paduan nasi butter yang gurih, harum, dan buttery.

Ayam panggangnya dilengkapi kondimen saus Jepang creamy dan umami. Uniknya, ayam panggang ini juga diberi sentuhan Nusantara dengan sambal merah yang pedas menggigit.

4. Ada Pilihan Mie Goreng

Ayam panggangnya bisa disajikan dengan mie goreng. Foto: detikcom/Riska Fitria

Jika makan ayam panggang dengan nasi sudah biasa, di sini kamu bisa menikmati ayam panggang dengan paduan mie goreng. Harga mie gorengnya Rp 10.000 per porsi.

Untuk mie gorengnya menggunakan mie instan merek Indomie. Aroma bumbu mie goreng yang khas langsung menyeruak dan menambah kenikmatan tersendiri. Rasa ayam panggang yang gurih dan asin, berpadu dengan manis gurih dari mie gorengnya.

5. Pilihan Menu Pelengkap hingga Dessert

Sesame Spinach untuk menu pelengkap. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sebagai menu pelengkap tersedia juga Sesame Spinach seharga Rp 10.000. Sayur bayamnya dimasak dengan teknik pan seared. Membuat teksturnya lembut.

Rasanya umami dan harum karena disajikan dengan biji wijen. Enak dipadukan dengan nasi butter yang disajikan hangat. Selain itu, untuk menu penutupnya bisa pesan Shokupan Ice Cream seharga Rp 17.000.

Tori-ma Kashi menawarkan shokupan yang disajikan dengan tiga varian es krim. Foto: detikcom/Riska Fitria

Shokupan adalah roti tawar putih khas Jepang berbentuk kubus. Namun shokupan yang disajikan di sini menggunakan roti tawar putih yang pipih. Roti tersebut dipanggang, lalu disajikan dengan es krim tiga rasa, yakni strawberry, cokelat, dan vanila.