Suko Ramen: Sluurrp! Sedapnya Ramen 'Nyemek' dan Gyoza Halal di Tebet

Di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ada tempat makan ramen yang tengah banyak diulas di media social. Menu andalannya berupa dry ramen yang unik sampai paitan ramen berkuah creamy.

Restoran ramen khas Jepang memang semakin mudah ditemukan di Jakarta, tapi tak semua bisa menyajikan rasa autentik sekaligus harga ramah di kantong untuk semua kalangan.

Inilah yang membuat Suko Ramen jadi sorotan belakangan ini. Restoran ramen halal di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ini mendadak viral di media sosial setelah direkomendasikan Bella Bonita, istri dari musisi Denny Caknan.

Melalui unggahan Instagram Story pada akhir Agustus lalu, Bella memamerkan semangkuk ramen hangat di Suko Ramen yang langsung bikin netizen penasaran.

Resto ini dikenal menyajikan kuah kaldu yang dimasak berjam-jam hingga gurih dan creamy, mie kenyal, serta topping premium. Menu favoritnya antara lain Paitan Ramen, Akamen Ramen, hingga Dry Ramen, lengkap dengan camilan seperti gyoza dan chicken karaage.

Berikut pengalaman tim detikFood mencicipi aneka sajian di Suko Ramen:

1. Kedai Ramen ala Jepang di Tebet

Ramen bar di Suko Ramen Foto: detikFood

Suko Ramen cabang Tebet menawarkan suasana yang membuat pengunjung merasa seperti benar-benar berada di kedai ramen Jepang. Meski ruangannya tidak terlalu besar, atmosfernya terasa hangat dan nyaman dengan dominasi elemen kayu yang kental.

Konsep ramen bar yang diusung membuat pengalaman bersantap semakin menarik karena tamu bisa langsung melihat para chef meracik ramen di open kitchen. Meski areanyaterbuka, suasananya tetap adem dan tidak gerah.

Area makan di Suko Ramen Foto: detikFood

Tempat ini memang tidak memiliki banyak meja, tapi karena kedai ramen digabung dengan Dessert by Dare, area makannya bisa di kitchen bar atau ruang makan. Proses penyajian juga cepat. Begitu pesanan dan pembayaran selesai, ramen langsung dimasak sehingga hidangan terasa segar saat tiba di meja.

2. Dry Ramen yang Viral di TikTok

Menu yang paling populer dan menjadi ciri khas di Suko Ramen adalah Dry Ramen (Rp 55.000). Foto: detikFood

Menu yang paling populer dan menjadi ciri khas di Suko Ramen adalah Dry Ramen (Rp 55.000), sudah termasuk dengan telur onsen yang membuat tampilan ramen ini jadi cantik. Selain penampilan menggugah selera, menu Dry Ramen di Suko Ramen hadir dengan cita rasa nikmat. Paduan manis dan gurih.

Seporsi Dry Ramen disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk, dilengkapi nori, daun bawang, bawang goreng, serta onsen egg yang lumer ketika diaduk menambah sensasi creamy pada hidangan. Meski begitu rasa manisnya lebih menonjol dari topping daging sapinya yang menggunakan bagian beef shank.

Tekstur ramennya lebih 'basah' atau 'nyemek' dibandingkan dry ramen pada umumnya, sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi pencinta ramen kering. Foto: detikFood

Selain itu tekstur ramennya lebih 'basah' atau 'nyemek' dibandingkan dry ramen pada umumnya, sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi pencinta ramen kering.

3. Menu Ramen Berkuah di Suko Ramen

Menu Paitan di Suko Ramen Foto: detikFood

Bagi penggemar ramen klasik, tenang saja di sini juga menjual menu Paitan Ramen (Rp 58.000) yang tampilannya tak kalah menarik. Paitan ramen dikenal sebagai jenis ramen dengan kuah putih kental dan creamy, biasanya dibuat dari kaldu ayam atau tulang yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan rasa gurih yang kaya.

Di Suko Ramen, menu ini disajikan dengan irisan daging ayam, taburan daun bawang,dan tentunya onsen egg yang jadi ciri khasnya. Kuah kaldu ayamnya yang creamy langsung memanjakan lidah sejak suapan pertama. Onsen egg yang cantik membuat rasa kuah semakin terasa sedapnya ketika diaduk.

Paitan Ramen di Suko Ramen Foto: detikFood

Perpaduan bumbu dan kondimen terasa pas, tidak berlebihan sehingga menghasilkan keseimbangan rasa yang gurih tanpa terasa terlalu kuat. Tekstur mie tetap kenyal, sama seperti Dry Ramen.

Setiap elemen antara topping ayam sampai kaldunya terasa saling melengkapi, menjadikan Paitan Ramen ini hidangan yang pas dan mengenyangkan untuk makan siang atau makan malam.

4. Gyoza Jadi Menu Pelengkap

Gyoza (Rp 40.000) di Suko Ramen jadi salah satu menu pendamping yang sayang untuk dilewatkan ketika makan ramen di sini. Foto: detikFood

Gyoza (Rp 40.000) di Suko Ramen jadi salah satu menu pendamping yang sayang untuk dilewatkan ketika makan ramen di sini. Disiapkan dadakan setiap kali ada pesanan, gyoza ala Jepang ini berisi daging ayam yang dibumbui dengan pas, lalu dimasak dengan teknik pan-seared sehingga bagian luarnya renyah garing, sementara dalamnya tetap juicy.

Seporsi Gyoza disajikan bersama saus shoyu. Rasa gurih dan sedikit asin dari sausnya semakin memperkaya cita rasa gyoza. Cocok disantap sebagai camilan ringan atau teman makan ramen.

Gyoza di Suko Ramen Foto: detikFood

Selain menu-menu di atas, Suko Ramen masih memiliki beberapa menu lainnya seperti Spicy Cheese ramen, Salmon Hikari, Ebi Furai hingga Chicken Karaage dengan kisaran harga dari Rp 40.000. Oh ya, semua makanan di sini halal ya jadi tak perlu khawatir lagi.