Paling Restoran: Sedapnya Buntut Tom Yum dan Sop Janda di Resto Keluarga

Mantan penyiar radio, Paquita Genuschka kembali membuka bisnis kuliner di kawasan Jakarta Selatan. Kali ini berkonsep ala restoran keluarga dengan menu fusion lezat.

Restoran keluarga mudah sekali ditemui di kawasan Jakarta Selatan. Terbaru ada Paling Restoran yang berlokasi di kawasan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan.

Nama unik 'Paling Restoran' dicetuskan oleh Paquita Genuschka dan beberapa rekannya dalam berbisnis restoran ini. Paquita Genuschka diketahui telah banyak memiliki bisnis kuliner, seperti Bansan, Supper, dan Nasi Goreng Nagih.

Restoran Keluarga yang Nyaman

Paling Restoran, restoran baru di Wolter Monginsidi Foto: detikFood

Ditemui di Paling Restoran, Paquita ditemani beberapa rekan berbisnisnya mengungkapkan konsep yang dihadirkan. Ternyata, konsep restoran ini mengusung konsep restoran keluarga dengan menu yang cocok untuk makan tengah.

"Paling Restoran konsepnya itu adalah sebuah rumah. Kalau misalnya kamu pernah menonton sinetron di 2000-an yang rumahnya megah-megah, intinya rumah itu yang ingin kita hadirkan di sini," ujar Paquita Genuschka kepada detikFood (5/5/2025).

"Ini adalah rumah, tempat kamu berkumpul dengan keluargamu. Jangan lupa untuk mengajak orang tua untuk makan di sini, karena ini adalah rumah menyajikan makanan rumah dengan masakan Paling Restoran," pungkasnya.

Paling Restoran, restoran baru di Wolter Monginsidi Foto: detikFood

Konsep ini nyata dihadirkan Paling Restoran. Pemilihan beberapa furnitur dan pajangan keramiknya mendukung suasana yang dihadirkan pada rumah-rumah mewah itu.

Menu Nusantara Gaya Fusion

Paling Restoran, restoran keluarga baru dengan menu Nusantara dan fusion di Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jika melihat buku menunya, juga dituliskan konsep 'rumah' yang dimaksud oleh Paquita Genuschka. Ia dan rekannya, chef Harry seperti satu keluarga dari kalangan atas.

Mereka berkolaborasi menghadirkan hidangan Nusantara yang dikemas dengan gaya fusion. Karena ada sentuhan ala Thailand dan China pada beberapa menunya. Di antaranya dapat ditemukan pada sajian sup, bakmi, hingga lauk gorengannya.

Menu yang ditawarkan oleh Paling Restoran juga cocok untuk makan keluarga, karena porsinya yang cukup besar. Pada beberapa menu dapat dinikmati 2-4 orang per porsi. Menyoal harga dibanderol mulai dari Rp 50.000-an.

Ulasan menu makanan lainnya ada di halaman berikut ini...

Sop Janda dan Buntut Tom Yum yang Maknyus

Sajian sup berkuah hangat menjadi andalan dari Paling Restoran. Dua di antaranya ada Sop Paling Djanda dan Sop Buntut Paling Tom Yum. Sop janda di sini menggambarkan masakan Nusantara, sedangkan buntut tom yum ke arah fusion Thailand.

Sop Paling Djanda (Rp 82.000) berupa sop daging sapi yang menggunakan bagian tulang muda. Dimasak lama hingga tekstur dagingnya empuk, dan tulangnya bisa juga dinikmati.

Paling Restoran, restoran keluarga baru dengan menu Nusantara dan fusion di Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sajian sop janda ini berkuah kaldu yang gurih hangat, aroma kapulaga yang paling tercium harum. Ditambahkan juga cabe rawit hijau utuh yang menjadi ciri khas sop janda untuk sensasi pedas ketika disantap.

Cocok sekali sop janda ini dinikmati bersama nasi hangat. Porsinya yang besar membuatnya bisa dinikmati 1-2 orang.

Kalau ingin sajian sup yang lebih kaya rasa, pilihan Sop Buntut Paling Tom Yum (Rp 170.000) bisa menjadi andalan. Jika biasanya tom Yum dipadukan dengan seafood, di Paling Restoran bersama beberapa potong buntut sapi.

Paling Restoran, restoran keluarga baru dengan menu Nusantara dan fusion di Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Potongan buntut sapinya juga besar-besar dan super empuk. Aroma kaldu dan daging sapi yang tajam juga tak lagi tercium. Karena buntut direbus dengan aneka rempah aromatik.

Racikan kuah tom yum dari sop buntut ini sangat lezat. Rasa asam segar khas tom yum pas di lidah, dipadukan dengan sensasi creamy yang berasal dari campuran susu dan santan. Tercecap juga rasa sedikit manis sebagai penyeimbang.

Sayap Ayam Bawang Putih dan Misoa Sapi Asam yang Nampol Gurihnya

Paling Restoran, restoran keluarga baru dengan menu Nusantara dan fusion di Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sayap ayam goreng juga cocok dipesan jika makan di sini bersama keluarga. Nama menunya adalah Paling Sayap Ayam (Rp 70.000) yang berisikan 8 potong.

Rasa gurihnya meresap hingga ke bagian dalam daging, apalagi dimarinasi dengan bawang putih. Sayap ayamnya juga digoreng garing. Paling mantap ketika dicocolkan ke sausnya yang terbuat dari kecap asin, bawang putih, dan cabe.

Paling Sayap Ayam ini bisa menjadi menu pelengkap yang pas dan cocok untuk anak-anak. Menyantapnya bersama nasi hangat saja sudah terasa nikmat.

Menu misoa yang tengah menjadi tren di kalangan bisnis kuliner juga dihadirkan di Paling Restoran. Salah satu yang detikFood coba adalah Misoa Sapi Asap (Rp 75.000).

Paling Restoran, restoran keluarga baru dengan menu Nusantara dan fusion di Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sajian misoa ini harus langsung dinikmati ketika panas, karena cepat menyerap kuah. Kuahnya gurih berkaldu mirip kaldu ayam paa ramen. Sensasi smokey juga tercecap di lidah, karena ada sapi asap (se'i) pada topping-nya.

Masih banyak menu lezat lain yang dapat dinikmati di Paling Restoran. Seperti Bakso Goreng, Bakmi Ayam Bawang Putih, hingga Es Kopi Susu Gula Melaka.

Paling Restoran

Jalan Wolter Monginsidi No.36, Petogogan,
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: 11.00 - 21.00 WIB
No. Telp: 0851-2393-0899
Instagram @palingrestoran

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang