.webp)
Bolu masih menjadi oleh-oleh primadona di Bandung. Terbaru Tji Laki 9 juga menawarkan bolu pisang dengan aneka varian menarik, salah satunya rasa kacang.
Oleh-oleh yang identik dengan kota Bandung adalah bolu. Banyak sekali penjual dengan berbagai merek populer menawarkan ragam bolu yang lezat.
Terbaru toko bolu Tji Laki 9 yang mengajak banyak orang bernostalgia dengan cita rasa bolu pisang jadul yang mereka tawarkan. Apalagi berlokasi di dalam bangunan bergaya kolonial hingga terasa kesan nostalgianya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menempati Bangunan Cagar Budaya Zaman Belanda
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Tji Laki 9 ini didirikan oleh Hedi Rusdian, sosok yang dikenal kerap membuat konten soal gaya hidup di alam (outdoor lifestyle). Hedi yang ingin dirinya disebut sebagai konseptor ini menceritakan seperti apa Tji Laki 9 kepada detikFood melalui sambungan telepon (4/5/2024).
Ternyata, Tjilaki9 berdiri di sebuah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Cilaki No. 9, Bandung Wetan. Tak banyak yang diubah dari bangunan tersebut, karena ingin menonjolkan kesan vintage.
"Aku berusaha bagaimana caranya mendesain Tji Laki 9 ini saling mendukung antara konsep kita dan bangunannya. Tak banyak yang kita ubah, lantainya saja masih asli," cerita Hedi Rusdian.
"Hanya kita tambahkan hiasan kaca patri yang terinspirasi dari Gereja di Eropa. Ini aku desain supaya rasa 'nostalgic' tetap melekat. Untuk pastinya kapan bangunan ini berdiri, aku lupa. Tapi, ini sudah dari zaman Belanda," sambungnya.
Benar saja, ketika detikFood berkunjung ke Tji Laki 9 kesan vintage itu membuat kami nostalgia. Tempat itu semakin apik dengan tambahan dekorasi timbangan jadul dan tumpukkan karung terigu. Berkesan seperti bakery tempo doeloe.
Tji Laki 9 Bukan Kafe, Ini Toko Bolu!
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Banyak pelanggan salah beranggapan kalau Tji Laki 9 ini adalah kafe, padahal konsep awal hanyalah toko bolu dan kue. Hal ini ditegaskan oleh Hedi Rusdian.
"Iya, banyak sekali yang salah kaprah mengira ini kafe. Kita sejak awal tidak menganggap Tji Laki 9 sebagai kafe, hanya toko bolu dan kue. Kita memang menyediakan tempat duduk untuk dine in, tapi hanya terbatas," kata Hedi Rusdian.
"Dikhususkan untuk mencicipi bolu potong kita saja, bukan untuk dine in dalam waktu yang lama. Tapi memang, kita punya beberapa menu minuman, seperti kopi untuk teman makan bolu pisang kita," lanjutnya.
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Hedi mengungkapkan bahwa dirinya sebagai konseptor sejak awal menghadirkan toko bolu dan kafe. Ia mengutamakan bolu pisang artisan dengan cita rasa yang berkualitas.
Detail Informasi (Tji Laki 9) | |
| Nama Tempat Makan | Tji Laki 9 |
| Alamat | Jalan Cilaki No. 9, Bandung Wetan |
| No Telp | - |
| Jam Operasional | 09.00 - 15.00 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 25.000 - Rp 140.000 |
| Tipe Kuliner | Kue dan bolu |
| Fasilitas |
|
Jadi Oleh-oleh Baru dari Bandung
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Dari banyaknya ragam bolu, Hedi memilih bolu pisang untuk ditawarkan. Hedi menjelaskan bahwa bolu merupakan lambang akulturasi budaya di Jawa Barat, oleh karenanya ia pilih. Sedangkan, pisang dipilih itu karena buah tropis ini melimpah dan dekat dengan kita.
"Saat ngomongin oleh-oleh kota Bandung, sekarang tuh semakin blur. Aku harus bisa bikin brand yang tepat guna secara maksudnya jelas. Aku milih bolu, karena di sini sangat melekat seperti membawa kita ke masa kecil," jelas Hedi Rusdian.
"Bolu itu di Jawa Barat juga lambang dari akulturasi budaya, nah pisang kan melimpah di sini jadi kita pilih. Karena visi kita mau menghadirkan lagi eksisnya bolu di Jawa Barat, reserve dan transform," lanjutnya.
Bolu pisang ini bisa ditawarkan sebagai oleh-oleh yang menarik. Terdapat 4 varian bolu pisang, yaitu keju, kacang, cokelat, dan stroberi.
Bolu pisang ini ditawarkan dalam ukuran loaf seharga Rp 140.000. Namun, kalau ingin mencicipi setiap variannya, bisa membeli per potong seharga Rp 25.000 lengkap dengan flavored butter yang menjadi signature Tji Laki 9.
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Selain bolu pisang, Hedi juga menyebutkan kalau ada jenis kue lain, yaitu kue ngeprul. "Nah kue ngeprul ini kue kering yang terinspirasi dari kue masa kecil saya, yaitu kue koya," sebut Hedi.
Bolu Pisang Kacang Topping Butter Vanilla
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Saat berkunjung ke Tji Laki 9, kami mencoba beberapa varian bolu pisang yang tersedia. Saat itu ada 3 varian, yaitu kacang, keju, dan stroberi.
Ketiganya kami pilih flavored butter yang berbeda. Kami mengombinasikan bolu pisang kacang dengan butter vanilla, bolu pisang keju dengan butter stroberi, dan bolu pisang stroberi dengan butter kayu manis.
Dari ketiga bolu pisang yang telah kami cicipi, varian yang paling memikat selera adalah bolu pisang kacang. Kalau membeli yang per potong, bolu akan disajikan hangat ditambah butter vanilla di atasnya yang lumer dalam mulut ketika dikunyah bersamaan.
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Rasa legit pisangnya kuat terasa, setelah itu barulah ada sentuhan kacang yang gurih agak legit. Karena ditambahkan chocolate chip pada adonan, maka akan merasakan sensasi cokelat sedikit lumer di bagian tengahnya.
Bolu pisang keju juga tak kalah enak. Sensasi gurih dari kejunya seimbang dengan cita rasa pisang yang manis. Ketika disantap dengan butter stroberi juga menyatu dengan baik.
 Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Sayangnya, kami salah mengkombinasikan antara bolu pisang stroberi dengan butter kayu manis. Rasanya jadi tak begitu enak, lantaran butter kayu manis aromanya sangat kuat.
Tji Laki 9 ini sedang menjadi hits belakangan ini. Toko bolu ini selalu ramai dikunjungi pelanggan dan stoknya juga cepat habis. Jadi, jangan sampai kelewatan bolu pisang hits ini ya!
Tji Laki 9
Jalan Cilaki No. 9, Bandung
Jam operasional: 09.00 - 15.00 WIB
Instagram @tjilaki9
Simak Video "Video Kuliner Unik di Bandung: Batagor Kuah Mi Kocok"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN