Oleh-oleh Terbaru Semarang! Kue Lapis Semarang yang Empuk Legit dan Harum

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 22 Des 2023 17:30 WIB

Semarang -

Berlibur ke Semarang selain lumpia dan wingko kini ada oleh-oleh terbaru. Kue lapis Semarang yang terdiri dari empat lapis. Seperti ini rasanya!

Kota Semarang sebagai ibu kota Jawa Tengah memiliki banyak kuliner khas yang bisa kamu jadikan sebagai buah tangan. Yang jadi oleh-oleh klasik berupa kue mochi, wingko babat, bandeng presto hingga lumpia.

Kini ada Lapis Semarang. Mendengar kata 'kue lapis' pasti langsung mengingatkan dengan lapis Surabaya. Namun ternyata, kota lumpia ini juga memiliki kue lapis dengan ciri khasnya tersendiri.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kue Lapis Semarang ini menjadi produk oleh-oleh terbaru Virgin Cake & Bakery. Toko legendaris tersebut berlokasi di Jl. Pamularsih Raya, Bongsari dan ada di Jl. Majapahit serta Ungaran.

1. Ciri khas kue lapis Semarang

Bakery Cake & Bakery menawarkan lapis Semarang dengan 4 lapisan. Foto: detikcom

MP Suteja Alim Wijaya selaku pemilik Virgin Cake & Bakery mengatakan bahwa kue lapis Semarang memiliki rasa yang tak kalah enak. Gayanya pun berbeda dengan lapis Surabaya.

Perbedaannya ada pada jumlah lapisan kuenya. Jika lapis Surabaya hanya terdiri dari 3 lapisan, maka kue lapis Semarang memiliki 4 lapisan. Lapisannya terdiri dari vanilla, mocha, cokelat, dan vanilla.

Di setiap lapisannya juga dilengkapi dengan kismis, cokelat ganache, dan selai strawberry. Dalam satu gigitan terasa manis, asam segar dan pekat cokelat. Harga satu kotaknya dibanderol sekitar Rp 95.000. Teksturnya lembut dan gak gampang bikin seret.

"Kita ingin buat yang berbeda dan ingin membuat sesuatu yang khas dari Semarang," tutur MP Suteja Alim Wijaya saat ditemui detikcom di toko rotinya (08/12/23).

2. Ada kue lapis pillow

Bakery Cake & Bakery ada lapis pillow dengan 3 varian manis dan gurih. Foto: detikcom

Selain lapis Semarang, Virgin Cake & Bakery juga menawarkan kue lapis pillow. Kue ini dibanderol sekitar Rp 56.500. Kue ini terdiri dari tiga lapisan, tetapi dengan rasa yang sama dalam satu kue.

Meski begitu, toko roti ini menyediakan tiga varian rasa, ada yang manis dan ada pula yang gurih. Pertama ada varian cokelat. Pada toppingnya diberi cokelat ganache parut.

Kemudian ada varian karamel yang disajikan dengan topping kacang cacah yang renyah. Terakhir ada varian abon yang memiliki cita rasa lebih gurih. Teksturnya juga lembut dan beraroma harum.

3. Mengenal Virgin Cake & Bakery

Bakery Cake & Bakery sudah berdiri sejak 1999. Foto: detikcom

Virgin Cake & Bakery merupakan toko roti yang terkenal legendaris. Toko roti milik MP Suteja Alim Wijaya ini sudah berdiri sejak tahun 1999. Awalnya, toko roti ini buka dalam skala kecil.

Bahkan hanya memanfaatkan garasi rumah. Dalam sehari, Suteja hanya menjual sekitar 100 porsi roti dengan 10 varian rasa. Suteja mengatakan bahwa ingin menyalurkan kepiawaian sang istri dalam membuat kue.

Tak disangka, usaha rotinya tersebut berkembang pesat. Kini, ia berhasil menjual roti dalam skala besar. Toko rotinya pun menawarkan banyak jenis dan varian roti, kue, hingga camilan.

4. Jadi pusat oleh-oleh

Bakery Cake & Bakery populer jadi pusat oleh-oleh. Foto: detikcom

Karena sudah banyak menawarkan produk, maka Virgin Cake & Bakery kini menjadi pusat oleh-oleh terkenal. Mulai dari Rp 5.000-an kamu sudah bisa membeli roti dan kue di sini.

Ada beragam kue bolu, kue ulang tahun, roti cokelat, donat, puding, dan camilan kering. Toko rotinya luas, penataan rak-rak kuenya juga sesuai dengan jenis kue. Ditata dengan nuansa hijau yang bersih dan rapi.

Selain itu, toko roti ini juga menawarkan katering kue dan roti. Jasa tersebut banyak digunakan oleh masyarakat sekitar untuk berbagai acara, mulai dari gathering, arisan, hingga pengajian.