Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik

Restoran Chinese Food halal ini sudah ada sejak tahun 1970.Menu andalan yang wajib dicicipi ada fuyunghai krispi hingga lumpia Shanghai yang klasik.

Chinese food selalu memiliki penggemarnya sendiri, karena rasanya yanggurih dan sisukai banyak orang. Berbeda dengan hidangan China dari negara aslinya, Chinese food di Indonesia sudah beradaptasi dengan kuliner lokal.

Seperti di restoran Bakmi Salemba 43, restoran yang menyuguhkan menu Chinese food halal ini sudah berjualan sejak tahun 1970. Semua menu makanan di sini tidak menggunakan daging atau minyak babi juga tidak menggunakan angciu atau arak masak.

Selain itu menu makanan yang ditawarkan memiliki porsi yang melimpah karena memang untuk santapan keluarga atau makan tengah. Soal cita rasa, tak perlu ragu sudah teruji selama 53 tahun.

Berikut beberapa menu andalan yang patut dicoba di restoran Bakmi Salemba 43.

1. Legendaris 53 Tahun

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Sesuai namanya, Bakmi Salemba 43 pertama kali buka di daerah Salemba, Jakarta Pusat. Puluhan tahun berselang, Bakmi Salemba 43 memiliki beberapa cabang di Jakarta seperti di Rawamangun, Muara Karang hingga Sunter di Jakarta Utara.

Sejak dulu restoran ini terkenal dengan porsi makanannya yang melimpah, karena konsepnya memang restoran keluarga. Banyak pengunjung yang makan di sini, setelah mendapatkan rekomendasi dari YouTuber hingga vlogger ternama seperti William Gozali.

Restorannya yang di Sunter memang paling modern. Interiornya yang lebih kekinian, serta metode pemesanan yang serba online, membuat pengalaman bersantap di sini semakin seru.

2. Fuyunghai Krispi

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Salah satu menu yang paling favorit di Bakmi Salemba 43 ada Fuyunghai Krispi (Rp 65.000), dengan isian daging ayam dan udang. Berbeda dengan fuyunghai di restoran Chinese food kebanyakan yang bentuknya bulat.

D sini fuyunghai versi krispi dipotong hingga menjadi potongan kecil, baru digoreng sampai garing. Sehingga tekstur renyahnya terasa di setiap suapan. Begitu juga dengan saus asam manisnya, disajikan terpisah dan rasa manis, asam dan gurihnya seimbang.

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Isian fuyunghainya juga padat, cincangan halus daging ayam dan udang memberikan sensasi unik di setiap suapan. Rasanya memang tidak terlalu asin, karena dbuat untuk dinikmati dengan saus fuyunghai yangasam manis. Porsi fuyunghai ini bisa disantap untuk 2-3 orang.

3. Lumpia Shanghai padat berisi udang

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Di menu selanjutnya ada Lumpia Shanghai (Rp75.000), hidangan egg roll yang cukup populer di resto Chinese Food. Teksturnya tidak menggunakan kulit lumpia melainkan adonan telur yang dicampur sedikitlarutan tepung terigu.

Memakai isian daging udangyang dicincang kasar sehingga adarenyah di dalam lumpia. Cocolan sausnya bukan menggunakan saus mentega, melainkan saus asam manis dengan kacang polong yang mirip seperti saus fuyunghai.

Rasa lumpianya juga tak kalah menggugah selera, karena bagian luarnyarenyah garing tapi bagian dalamnya tetqp juiciy dan padat. Menu ini cocok jadi hidangan utama saat makan bersama keluarga karena porsinya yang cukup banyak.

4 Nasi Goreng Familia dan Bakmi Kucai

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Tak lengkap rasanya menyantap hidangan Chinese food tanpa memesan nasi goreng dan bakmi gorengnya. Di Bakmi Salemba 43, ada menu Nasi Goreng Familia (Rp 65.000) yang dibuat khusus untuk keluarga. Tampilan nasi goreng ini menggunung, berisi potongan daging ayam, telur hingga jagung manis.

Rasa nasi gorengnya lebih smokey karena menggunakan wok atau wajan cekung untuk memasaknya. Ditambah dengan sambal cabe khas Bakmi Salemba 43 yang unik. Ada asam segar dariair jeruk mirip seperti rasa sambal ala Thailand.

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Bakmi Goreng Kucai (Rp 55.000) juga disajikan dengan porsi royal. Paduan antara kucai dan kekenyalan bakminya, diracik pas dengan kecap hingga tambahan sedikit saus tiram. Serta topping daging ayam yang banyak.

Bakmi Salemba 43 : Renyah Gurih Fuyunghai dan Lumpia Shanghai Klasik Foto: detikFood

Karena semua porsi makanannya yang besar, lebih baik makan di sini bersama teman atau keluarga. Oh ya, selain menu di atas, Bakmi Salemba 43 juga memiliki menu klasik lainnya. Seperti ayam goreng mentega, sapo tahu, bakmi ayam jamur dan masih banyak lagi. Semua menu ini bisa dipesan via aplikasi ojek online, dan sudah menerima pembayaran non tunai.

Menjajal Menu Buatan Eks Chef Restoran China Ternama

Menjajal Menu Buatan Eks Chef Restoran China Ternama