Teppen : Resto Izakaya dengan Menu Trendy ala Ginza yang Kekinian dan Lezat

Selain kafe, di PIK (Pantai Indah Kapuk) ada restoran Jepang yang bisa disambangi, yaitu Teppen. Restoran bergaya izakaya ini menawarkan sashimi hingga menu otentik lain.

PIK (Pantai Indah Kapuk) menjadi spot kuliner di Jakarta yang sedang digandrungi banyak orang. Di sini kamu bisa menemukan banyak pilihan kafe, restoran, hingga jajanan viral. Namun kalau mencari tempat makanan dengan suasana nyaman untuk bersantai, bisa mampir ke restoran Jepang bernama Teppen.

Restoran Teppen mengusung tema izakaya. Pengunjung bisa minum-minum santai sembari menikmati kudapan ringan hingga berat. Biasanya aneka kudapan dimakan bersama oleh orang di meja tersebut. Kudapan ini juga dinikmati sambil mengobrol dengan teman atau keluarga.

"Teppen itu konsepnya izakaya. Kalau dari Jepang itu dibilangnya tempat makan dan minum yang menyediakan kudapan makanan dari ringan hingga berat. Dan didampingi oleh minuman-minuman yang bervariasi. Baik dari yang tidak beralkohol atau sebaliknya.", pungkas Mela selaku pemilik restoran.

Berbeda dengan restoran izakaya lain yang cukup konvensional, Teppen menambah sentuhan modern yang mengarah ke tren kekinian. Bahkan Teppen sangat mengikuti perkembangan tren makanan di Jepangnya langsung, tepatnya tren di Ginza.

Menariknya, perubahan-perubahan tren makan di Ginza akan langsung dihadirkan di Teppen. Masyarakat Indonesia bisa merasakan tren makanan Jepang yang diracik dengan rasa autentik.

Mela menjelaskan kepada detikFood (08/06), "Kalau mau dilihat dari autentik yang konvensional ya sangat berbeda ya. Kalau kami mengarahnya ke modern, ke anak muda, supaya lebih kekinian lah. Dan apa yang sedang trending di Ginza kita bawa langsung persis kurang lebih sama ke Jakarta."

"Jadi orang yang sebelum traveling ke Ginza setidaknya bisa cobain dululah rasa makanannya seperti ini," lanjutnya.

Menunya sangat beragam dan dibuat up to date dengan perkembangan di Ginza. Dalam satu tahun, Teppen setidaknya bisa mengganti menu satu sampai dua kali.

Makan di Teppen pengunjung bisa sekaligus menikmati suasana restoran yang nyaman. Tempat ini memiliki area sangat luas dan didekorasi dengan sentuhan kayu-kayu khas Jepang. Setiap meja dan kursi punya pembatas tersendiri, sehingga pengunjung bisa menikmati waktu makan yang lebih intim.

DetikFood berkesempatan menyambangi Teppen yang berlokasi di Sedayu Indo Golf, PIK, untuk merasakan pengalaman makan bergaya izakaya sekaligus mencicipi berbagai macam menu spesial.

1. Menu spesial Magikushi yang Unik

Seperti ini hidangan magikushi yang dibakar dengan saus asin. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Pengunjung yang pertama kali datang ke Teppen bisa mencicipi hidangan spesial mereka bernama Magikushi, sejenis sate daging dan sayuran.

"Signaturenya ada Magikushi yang gak pernah ada di restoran Jepang atau izakaya lainnya sementara ini. Sejenis yakitori cuma di upgrade. Campuran sayur, campuran keju, atau campuran jamur. Terus cara masaknya lebih rumit dengan digulung dulu atau di roll dulu," jelas Mela.

Sekitar 14 jenis sate bisa dipilih, mulai dari asparagus, keju, telur, selada, alpukat, jamur, dan masih banyak lagi. Setiap pilihan sate akan digulung dengan irisan daging kemudian dibakar di atas arang. Sate ini bisa digulung dengan daging sapi (beef bacon) atau daging babi (pork).

DetikFood mencicipi 6 jenis sate yang digulung beef bacon dan dibakar dengan 2 saus berbeda, yaitu asin dan manis.

Untuk sate dengan bumbu asin kami memilih jenis selada, keju nira, dan asparagus. Satenya masih menyisakan tekstur bakaran renyah dengan daging yang lembut. Sausnya terasa gurih dan menyerap sampai ke dalam. Asparagus dan selada masih renyah. Ditambah aroma bakar yang harum.

Sedangkan untuk Magikushi yang manis, punya tampilan warna lebih gelap kecokelatan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sedangkan kami memilih sate tamago, enoki, dan keju biasa untuk pilihan saus manis. Satenya punya tampilan warna coklat yang lebih pekat.

Saus manisnya cenderung gurih tetapi masih ada jejak manis. Bisa dibilang saus manis ini jauh lebih gurih daripada saus asin. Kurang cocok dipadukan dengan pilihan keju karena rasa gurihnya menjadi terlalu kuat.

Rupanya pilihan sate tamago bukan terdiri dari telur goreng gulung Jepang, melainkan telur rebus yang digulung dengan daging sapi. Namun perpaduan ini menghasilkan rasa lezat yang pas. Semua sate yang digulung daging sapi dibanderol dengan harga Rp 48.000 per tusuk.

2. Ishiyaki Unagi dan Ishiyaki Beef Meshi yang spesial

Sajian Ishiyaki Unagi yang menjadi andalan di Teppen. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Untuk pilihan makanan berat, Teppen menawarkan menu Ishiyaki yang tidak kalah spesial. Racikan nasi yang disajikan di dalam wadah batu panas ini punya beberapa pilihan topping, seperti unagi, daging sapi, daging ayam, hingga salmon.

Teppen juga menawarkan dua jenis ishiyaki, yang kering dan berkuah. Kami memesan Unagi Ishayaki Meshi untuk pilihan kering (Rp 178.000). Di dalam wadah batu panas terdapat nasi putih, unagi, telur mentah, dan nori. Sebelum disantap, campuran nasi ini akan ditambah saus shoyu kemudian diaduk sampai merata. Panas dari wadah batu juga membuat telur menjadi matang.

Rasanya gurih dengan topping unagi yang banyak. Namun campuran unagi dan telurnya masih menyisakan rasa sedikit amis. Tekstur nasinya pulen, semakin enak karena ada kerak nasi khas yakimeshi di bagian bawahnya.

Kalau mau yang berkuah, bisa pesan ishiyaki Sukiyaki Chazuke ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kalau mau yang sedikit berkuah, bisa memesan Ishiyaki Sukiyaki Chazuke (Rp 78.000) terdiri dari nasi, topping daging sapi, telur, dan disajikan dengan kuah kaldu terpisah. Kuah kaldunya akan disiram setelah telur matang dan semua bahan tercampur. Tambahan kuah kaldu juga membuat campuran telur di dalam nasi ini menjadi tidak begitu amis.

Kenikmatan sashimi segar dan hot pot khas Jepang bisa dilihat pada halaman selanjutnya!