Leviticus 11: Hidden Gem dengan Menu Platter Iga Bakar Ambyar

3. Hidden Gem di dalam Perumahan

Leviticus 11 berlokasi di dalam perumahan kawasan Penyelesaian Tomang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Lokasinya yang berada di dalam perumahan membuat restoran Leviticus 11 ini disebut sebagai hidden gem. Sebab siapa sangka, di dalam perumahan yang sepi ada restoran dengan menu makanan yang lezat.

Pemilihan lokasinya bukan karena tak sengaja, melainkan memang ini yang diinginkan oleh Chef Anton. Ia ingin membuktikan bahwa jika restoran memiliki kualitas pasti akan dicari dimanapun lokasinya.

"Saya sebenarnya ingin buka restoran di mana letaknya jauh dari pusat keramaian. Jadi, mending saya cari tempat yang sepi, saya ingin menunjukkan restoran itu gak usah di tempat yang ramai," ujar Chef Anton.

Baca Juga: 5 Kafe di Dago Bandung yang Seru Buat Kumpul Keluarga, Bonus Panorama Alam!

4. Ada Iga Bakar Ambyar dan Ayam Seribu Rempah

Ayam Seribu Rempah, jadi salah satu menu andalan di Leviticus 11 Foto: detikcom/Riska Fitria

Chef Anton mengatakan bahwa konsep menu yang ditawarkan adalah menu Nusantara. Salah satu yang menjadi andalan adalah Iga Bakar Ambyar (Rp 155.000) dengan tekstur yang lembut.

Memakannya pun tak perlu banyak usaha, karena mudah dipotong menggunakan sendok. Iga bakar ini melewat proses yang panjang, mulai dari perebusan selama 30 menit-1 jam agar lemaknya bersih.

Kemudian dibakar dengan bumbu rempah rahasia yang membuat rasanya meresap hingga ke bagian dalam. Rasanya perpaduan manis dan gurih. Tak kalah enak ada Ayam Seribu Rempah (Rp 65.000).

Ayam jenis broiler ini digoreng renyah, lalu diberi topping berupa bubuk rempah. Sekilas, bubuk rempah itu terlihat seperti koya. Namun, rasanya jelas jauh berbeda.

Leviticus 11 menawarkan asam-asam Iga yang segar dan teksturnya lembut. Foto: detikcom/Riska Fitria

Chef Anton menjelaskan bahwa bubuk rempah itu terbuat dari berbagai rempah-rempah. Rasanya gurih, asin dan ada sedikit pedas. Ayamnya pun empuk enak dimakan dengan Nasi Goreng Harum Wangi (Rp 65.000).

Nasi goreng di sini berbeda dari nasi goreng pada umumnya, karena diracik pakai bumbu kuning sehingga warnanya kuning. Nasi gorengnya diisi dengan daging ayam suwir, telur, acar, kerupuk.

Dan yang menarik adalah ada campuran bunga kecombrangnya, sehingga memberikan sensasi rasa segar dan harum. Pemberian rempahnya tak pelit, rasanya pun medhok pas di lidah.

5. Ada Menu Platter untuk Makan Ramai-ramai

Leviticus 11 menawarkan menu platter. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak hanya dapat dipesan ala carte, Leviticus 11 juga menawarkan menu platter yang berisi nasi dengan berbagai lauk. Ini bisa jadi solusi untuk makan ramai-ramai bersama teman.

Seporsi menu platter diisi dengan Nasi Goreng Harum Wangi, Iga Bakar Ambyar, Ayam Seribu Rempah, Ayam Salad Mangga, Ikan Bakar Colo-colo, Gurame Salad Mangga, Sate Ayam, Gurame Telur Asin dan Tumis Buncis.

Dengan harga sekitar Rp 337.000, menu platter tersebut bisa dinikmati 2-3 orang. Lauk berupa Ikan Colo-colo pun menarik perhatian. Menurut kami teksturnya seperti ikan kakap.

Leviticus 11 menawarkan Gurame Salad Mangga yang segar dengan serutan buah mangga. Foto: detikcom/Riska Fitria

Dagingnya tebal, gurih dan nikmat ketika dipadukan sambal colo-colo khas Maluku. Sambalnya segar, harum dan tidak terlalu pedas.

Oya, di Leviticus 11 juga jadi pilihan tempat untuk mengadakan acara tertentu. Seperti ulang tahun atau bridal shower. Chef Anton mengatakan biayanya pun bisa disesuaikan.

Baca Juga: Cerita Rasa : Di Sini Ada 3 Jenis Sate dan Nasi Goreng Cakalang yang Enak