.webp)
Restoran khas China atau Jepang sudah banyak di Jakarta. Kini muncul restoran kekinian spesialis makanan Taiwan yang halal dan enak.
Berbagai restoran gaya China, Jepang atau Korea bisa ditemukan di setiap jengkal kota Jakarta. Terutama di wilayah Kemang, Jakarta Selatan. Daerah ini terkenal dengan aneka restoran modern dan kekinian yang jadi tempat nongkrong anak-anak muda.
Di Kemang, ada restoran Rao He Noodle yang baru dibuka beberapa bulan lalu. Dari luar, restoran ini tampak mencolok dengan plang neon warna merah dan tulisan 'no pork no lard', memastikan bahwa semua menu yang disajikan di sini halal.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menu andalan yang dikenalkan di sini ada Mala Noodle Soup, Gua Bao Rao He hingga Taiwan Chicken.
Seperti apa kelezatan menu Taiwan racikan Rao He?
Baca Juga: Rumah Tjempaka: Menyeruput Kopi Bali Ulian di Rumah Limasan 300 Tahun" selengkapnya
1. Restoran Taiwan Halal Kekinian
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Sekilas Rao He mirip sepereti restoran kekinian lainnya yang mengusung konsep interior, Chinese-Vintage dengan sentuhan modern. Tapi Rao He ini fokus dengan sajian makanan Taiwan yang halal, dan tentunya masih jarang ditemukan di Jakarta.
Meski restorannya tidak terlalu luas, namun pengunjung akan dibuat nyaman dengan interior ruangan bernuansa merah, lengkap dengan kaca dan meja makan dari keramik.
Menu yang ditawarkan juga beragam, dan tak hanya mie saja. Ada pilihan menu pembuka, menu nasi, hingga hidangan penutup.
2.Gua Bao Rao He
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Sebagai pembuka ada Gua Bao Rao He (Rp 55.000), yang masuk ke dalam menu signature. Satu porsi Gua Bao Rao He isinya dua buah. Sajian ini mungkin bisa dibilang sebagai 'bakpao' nya Taiwan.
Rao He menggunakan roti kukus atau bao yang dibuat sendiri. Tekstur roti ini sangat lembut dan memiliki rasa sedikit manis, karena di adonan bao menggunakan gula. Untuk isiannya, Rao He menggunakan beef brisket karena Gua Bao di Taiwan sebenarnya menggunakan daging babi.
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Daging sapi lebih dulu ditumis dengan saus khusus Rao He hingga kecokelatan. Lalu disajikan dengan roti dan irisan wortel dan daun bawang. Rasa daging sapinya ini tetap dominan manis gurih, namun sangat juicy dan lumer ketika disantap dengan roti kukus yang hangat empuk.
3. Mala Noodle Soup
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Menu yang paling diandalkan dan selalu direkomendasikan di sini ada Mala Noodle Soup (Rp 65.000). Hidangan mie Taiwan ini tampil beda, dengan sup atau kuah mie yang sangat kental dan diolah dari kaldu ayam dan bumbu Mala yang pedas.
Topping utamanya ada Beef Char Siu atau Chicken Char Shiu. Porsi mienya royal, disajikan dalam mangkuk besar yang cantik. Di sini uniknya, meski bumbu mala terkenal dari Sichuan, China. Namun di Taiwan sendiri, mala merupakan bumbu masak yang terkenal.
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Di suapan pertama Mala Noodle Soup ini, bisa langsung ditemukan perbedaannya, bahwa bumbu mala gaya Taiwan tidak sepedas dan menyengat seperti Mala sichuan. Namun paduan cabe Sichuannya yang pedas masih terasa, dan diseimbangkan dengan kuah kaldu ayam kolagen kental, yang mirip seperti kuah gulai yang creamy.
Tekstur mie homemade yang tipis kenyal juga memberikan ciri khas tersendiri untuk menu mala buatan Rao He. Tak lupa kenyalnya mie dan gurih pedas dari kuah mala, semakin ramai dengan kehadiran rasa dari daging beef char siunya yang lebih dominan rasa manis gurihnya.
4. Taiwan Chicken dan Red Fried Rice
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Bagi yang sedang tak ingin makan mie, tentunya Rao He menyediakan menu nasi goreng yaitu Red Fried Rice (Rp 47.000). Nasi goreng ini biasanya disantap dengan menu pelengkap Taiwan Chicken (Rp 37.000).
Walau namanya 'Red'tapi nasi goreng ini lebih mirip seperti nasi goreng Yang Chow khas Hong Kong yang menggunakan kacang polong dan wortel. Hanya saja daging ayam diganti dengan irisan sosis. Rasa nasi gorengnya smokey gurih dan tidak pedas.
Lebih lengkap memang jika nasi goreng disuap bareng Taiwan Chicken. Berbeda dengan jajanan XXL Chicken ala Taiwan yang terkenal, kalau Taiwan Chicken di sini disajikan seperti chicken popcorn. Rasanya tidak terlalu asin karena untuk jadi makanan pelengkap. Daging ayamnya juicy dan tidak kering meski menggunakan daging ayam bagian dada.
 Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood |
Nah, selain menu makanan di atas, Rao He masih memiliki beberapa menu andalan lainnya. Seperti Mala Wonton, Collagen Noodle Soup, hingga Hainan Chicken Rice yang enak.
Setiap hari Senin hingga Sabtu, Ro He buka sejak jam 10 pagi hingga jam 12 malam. Sementara untuk hari Minggu tutup jam 10 malam, semua menu bisa dipesan via aplikasi ojek online.
Mau tulis ulasan makanan enak versi kamu di detikfood? Jangan lewatkan promo tulis review ayam goreng enak, GRATIS makan siang sebulan senilai Rp 3 juta/orang dari detikcom. Baca informasinya DI SINI.
Baca Juga: Dikolam: Nyantai Nikmati Sandwich dan Es Kopi Susu di Tepi Kolam Renang" selengkapnya
Rao He Noodle
Jalan Kemang Raya No.34A.
Kemang, Jakarta Selatan.
Instagram: @raohe.noodle
Simak Video "Bikin Kalap! Tempat Makan Murah di Gading Serpong yang Punya Aneka Sayur Enak"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN