Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal

Restoran khas China atau Jepang sudah banyak di Jakarta. Kini muncul restoran kekinian spesialis makanan Taiwan yang halal dan enak.

Berbagai restoran gaya China, Jepang atau Korea bisa ditemukan di setiap jengkal kota Jakarta. Terutama di wilayah Kemang, Jakarta Selatan. Daerah ini terkenal dengan aneka restoran modern dan kekinian yang jadi tempat nongkrong anak-anak muda.

Di Kemang, ada restoran Rao He Noodle yang baru dibuka beberapa bulan lalu. Dari luar, restoran ini tampak mencolok dengan plang neon warna merah dan tulisan 'no pork no lard', memastikan bahwa semua menu yang disajikan di sini halal.

Menu andalan yang dikenalkan di sini ada Mala Noodle Soup, Gua Bao Rao He hingga Taiwan Chicken.

Seperti apa kelezatan menu Taiwan racikan Rao He?

Baca Juga: Rumah Tjempaka: Menyeruput Kopi Bali Ulian di Rumah Limasan 300 Tahun" selengkapnya

1. Restoran Taiwan Halal Kekinian

Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood

Sekilas Rao He mirip sepereti restoran kekinian lainnya yang mengusung konsep interior, Chinese-Vintage dengan sentuhan modern. Tapi Rao He ini fokus dengan sajian makanan Taiwan yang halal, dan tentunya masih jarang ditemukan di Jakarta.

Meski restorannya tidak terlalu luas, namun pengunjung akan dibuat nyaman dengan interior ruangan bernuansa merah, lengkap dengan kaca dan meja makan dari keramik.

Menu yang ditawarkan juga beragam, dan tak hanya mie saja. Ada pilihan menu pembuka, menu nasi, hingga hidangan penutup.

2.Gua Bao Rao He

Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood

Sebagai pembuka ada Gua Bao Rao He (Rp 55.000), yang masuk ke dalam menu signature. Satu porsi Gua Bao Rao He isinya dua buah. Sajian ini mungkin bisa dibilang sebagai 'bakpao' nya Taiwan.

Rao He menggunakan roti kukus atau bao yang dibuat sendiri. Tekstur roti ini sangat lembut dan memiliki rasa sedikit manis, karena di adonan bao menggunakan gula. Untuk isiannya, Rao He menggunakan beef brisket karena Gua Bao di Taiwan sebenarnya menggunakan daging babi.

Rao He : Mulur Pedas! Mala Noodle Soup dan Gua Bao ala Taiwan yang Halal Foto: detikFood

Daging sapi lebih dulu ditumis dengan saus khusus Rao He hingga kecokelatan. Lalu disajikan dengan roti dan irisan wortel dan daun bawang. Rasa daging sapinya ini tetap dominan manis gurih, namun sangat juicy dan lumer ketika disantap dengan roti kukus yang hangat empuk.