RM Bintaro Jaya Lombok: Pedas Menggigit Ayam Taliwang dan Plecing Terong yang Segar

Tak lengkap rasanya jika ke Lombok tanpa mencicipi ayam taliwang. Kamu bisa mampir ke restoran yang sudah jadi langganan artis hingga pejabat ini.

Soal pemandangan, Lombok, Nusa Tenggara Barat tak kalah indah dari Bali. Begitu juga dengan kulinernya. Lombok memiliki kuliner khas mulai dari ayam taliwang, sate rembiga hingga plecing kangkung.

Untuk menikmati kuliner khas Lombok kamu bisa mampir ke restoran yang bernama RM Bintaro Jaya Lombok. Restoran tersebut berlokasi Jl. Saleh Sungkar KM.1, Mataram, Lombok.

Restoran ini menjadi salah satu destinasi yang tak pernah terlewatkan bagi para pelancong. Bahkan restoran ini sering didatangi oleh artis hingga pejabat tinggi.

1. Mengusung Konsep Restoran Keluarga

Suasana makan di RM Bintaro Jaya Lombok Foto: detikcom

Restoran ini memiliki area yang terbilang luas, begitu juga dengan lahanparkirnya. Karena memang restoran RMBintaro Jaya Lombok ini sering jadi incaran para rombongan wisatawan.

Area makannya juga terbilang luas. Kepada detikcom, pelayan restoran di sana mengatakan bahwa restoran ini mengusung konsep restoran keluarga.

Ada dua area makan, yang pertama menggunakan gubuk dengan suasana tradisional sambil duduk kesehatan. Yang kedua menggunakan meja dan kursi biasa layaknya restoran pada umumnya.

Baca Juga: 3 Resep Hidangan Khas Lombok yang Pedasnya Bikin Nagih

2. Jadi Langganan Artis hingga Pejabat

RM Bintaro Jaya Lombok jadi langganan artis hingga pejabat Foto: detikcom

RMBintaro Jaya Lombok ini jadi salah satu restoran yang populer di Lombok. Terutama di kawasanMataram di mana banyak wisata pantai yang biasa dikunjungi wisatawan.

Bahkan restoran ini jadi langganan para artis dan pejabat. Seperti yang disampaikan oleh salah satu pelayan. Ia mengatakan bahwa tak hanya satu dua saja, melainkan banyak.

"Sering ke sini artis-artis pas lagi liburan terus makannya di sini. Pernah adaRinggo Agus, Aziz Gagap,Ranty Maria,NirinaZubir,RifkyBalweel, pernah juga GanjarPranowo pernah juga," ujar pelayan.

3. Ada Ayam Taliwang Pedas Manis

Menu ayam taliwang di RM Bintaro Jaya Lombok Foto: detikcom

Menu yang ditawarkan di restoran di sini tentu saja merupakan kuliner khas Lombok. Salah satunya ada ayamtaliwang yang menjadi menu andalan di restoran ini.

Ayam taliwang di sini disajikan satu ekor menggunakan jenis ayam kampung (Rp 50.000). Ukuran ayamnya terbilang besar, bisa dimakan hingga empat orang.

Kami menyukai bumbu taliwangnya yang memiliki perpaduan rasa, manis, gurih dan sedikit pedas. Pemberian bumbunya sampai meresap hingga ke bagian dalam dagingnya yang empuk.

Baca Juga: YouTuber Jerman Keliling Pasar Tradisional Lombok dan Cicip Kuliner Khas

4. Lembutnya Ikan Kerapu Bakar

Menu ikan kerapu di RM Bintaro Jaya Lombok Foto: detikcom

Selain itu, restoran ini juga menawarkan aneka seafood. Kami memesan menu Ikan Kerapu Bakar ukuran kecil (Rp 45.000). Meskipun kecil, tetapi masih bisa dimakan hingga empat orang.

Bumbu bakar untuk ikan kerapu ini merupakan bumbu kering. Kemudian disajikan dengan timun dan tomat, tanpa adanya tambahan kecap seperti ikan bakar gaya Jawa pada umumnya.

Namun tekstur dagingnya yang lembut dan kokoh tebal. Selain itu, bumbunya meresap hingga ke bagian dalam daging ikan. Bahkan hingga ke tulangnya terasa resapan bumbunya.

5. Pelecing Kangkung dan Terong yang Sedap

RM Bintaro Jaya Lombok Foto: detikcom

Tak hanya makanan utama saja, RM Bintaro Jaya Lombok juga menawarkan menu pendamping. Yang tak boleh terlewatkan adalah plecing kangkung dan terong yang sama-sama dibanderol Rp 10.000.

Plecing kangkungnya disajikan dengan tauge, serundeng dan kacang tanah goreng. Kemudian dilengkapi dengan sambal plecing di wadah yang berbeda. Aroma sambalnya segar karena memakai tomat.

Begitu juga dengan plecing terong. Terongnya disajikan dengan cara dibakar, sementara sambal plecingnya di wadah berbeda. Terong bakarnya memiliki aroma dan rasa smokey.

Teksturnya halus, lembut dan gurih. Cocok dipadukan dengan sambal plecing yang sedikit manis dan lebih cenderung segar. Rasa tomatnya terasa kuat.

RM Bintaro Jaya Lombok
Jl. Saleh Sungkar KM.1
Kota Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat
Telepon: 0819-9781-5300
Jam buka: 09.00 - 23.00

Baca Juga: 5 Kuliner Enak di Lombok-Mandalika yang Wajib Dicoba Marquez Cs