Makan Enak di PIK

Scarlett's Cafe: Kafe 'Aesthetic' di PIK yang Punya Tiramisu Enak

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 06 Mar 2022 14:00 WIB

Jakarta -

Ada banyak kafe cantik yang tersebar di PIK. Salah satunnya Scarlett's Cafe yang sedang menjadi perbincangan banyak foodies. Ada tiramisu dan fatcaron enak di sini.

Pantai Indah Kapuk (PIK) sedang menjadi kawasan favorit untuk kulineran. Tak heran kalau kini banyak sekali kafe berkonsep menarik di sana. Kafe bernama Scarlett's Cafe salah satunya.

Kafe yang menempati salah satu bangunan dari Ruko Golf Island Boulevard, PIK 2 ini mengusung konsep 'aesthetic'. Tak seperti yang lain, kafe mungil ini hanya menawarkan ragam kudapan lezat dengan tampilan cantik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mengusung Konsep 'Aesthetic Korea'

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Tim detikFood bertemu dengan Martina selaku Co-Founder sekaligus Chef dari Scarlett's Cafe (2/3). Martina menjelaskan konsep kafe dan ragam makanan yang ditawarkan.

"Konsep dari Scarlett's Cafe ini lebih ke Korean style tapi ada unsur Prancis juga karena kita jual fatcaron atau fat macaron. Macaron sendiri kan dari Prancis ya, tapi sudah direvolusi lagi di Korea jadinya fatcaron agak tebal gitu," kata Martina kepada detikFood.

"Inspirasi desain aesthetic nya ini dari Korea sih, jadi beberapa tahun lalu kita ada ke Korea kan main pergi. Kita jalan-jalan dan lihat-lihat di sana terus terinspirasi. Kita juga sebenarnya dari Batam, terus pindah ke Jakarta pengennya ada yang Korea lah gitu," lanjut Martina.

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Dari liburan ke Korea dan pengalaman mengunjungi beragam kafe yang memiliki desain aesthetic, Martina memiliki keinginan membuka kafe seperti di Korea. Ia memilih menunya yaitu fatcaron pada awalnya. Kini pilihan dessertnya makin berkembang, ada cake, scone, pie, dan lainnya.

Kebanyakan kafe estetis di Jakarta memiliki desain dengan dominasi warna putih dan warna-warna cerah. Berbeda dengan Scarlett's Cafe yang dominasi warnanya beige dan tone kayu yang memberi kesan hangat.

Awalnya Usaha Kue Online

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Martina juga menjelaskan kalau awal mulanya Scarlett's Cafe berupa usaha toko kue online. Awalnya berdomisili di Batam menawarkan fatcaron, kemudian pindah ke Jakarta.

Kafe yang saat ini ditempati awalnya hanya toko biasa dengan dapur untuk memproduksi fatcaron. Namun karena permintaan pasar yang lebih tinggi, Scarlett's Cafe berubah menjadi kafe mungil dengan maksimal 15-20 pelanggan saja.

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Walaupun sudah melebarkan pasarnya menjadi kafe, Scarlett's tetap menerima pemesanan via online. Ada 2 toko Scarlett's Cake lainnya yang berada di kawasan Menteng dan Cipete.

Poured Tiramissu dan Rich Cheese Fatcarons Jadi Andalan

Aneka pastry yang ditawarkan oleh Scarlett's Cafe dipajang rapi dalam etalase kaca. Pelanggan bisa mengintip langsung tampilan pastry yang ingin dipesan.

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Mulai dari aneka cake, fatcaron, hingga scone hadir di sini. Kami direkomendasikan untuk memesan Poured Tiramissu seharga Rp 54.000. Menu ini termasuk andalan dari Scarlett's Cafe dan cepat habis.

Tak seperti tiramisu lain yang dicetak dalam cangkir kecil atau boks kaca, Scarlett's Cafe menyajikannya di atas piring. Martina menjelaskan kalau ia memang menginginkan tiramisu terlihat cantik, sehingga peyajiannya ditumpuk.

Biskuit ladyfinger ditumpuk beberapa tingkat bersama adonan krim keju mascarpone. Setelah itu ditutup dengan taburan bubuk kopi dan kakao yang melimpah.

"Karena kami lebih menyukai tiramisu yang super creamy, maka kami tambahkan lagi krim cair untuk dituangkan ke atas tiramisu. Krimnya kami sajikan terpisah, agar pelanggan bisa menentukan selera mereka," ujar Martina saat menjelaskan tiramisu.

Tim detikFood mencoba tiramisu tanpa krim terlebih dahulu dan menurut kami rasanya sudah enak. Ketika ditambahkan guyuran saus krim di atasnya, tekstur tiramisu jadi lebih lembut dan creamy. Paduannya terasa sangat nikmat di lidah kami.

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kami juga mencoba dua fatcaron yang menjadi andalan di sini. Ada varian Rich Cheese dan Pepero yang 1 buahnya dibanderol Rp 33.000.

Tak seperti macaron biasa, fatcaron ini memiliki isian yang lebih tebal. Cita rasanya juga tak semanis macaron biasa yang bisa membuat bosan.

"Varian Rich Cheese andalan fatcaron di sini. Rasanya tuh ada gurih-gurihnya gitu. Ini yang paling cepet habis sih," kata Martina.

Gigigtan pertama benar-benar membuat kami terlena dengan rasanya. Kami menyetujui kenapa varian fatcaron ini bisa menjadi andalan. Rasa gurihnya menyatu dengan cita rasa manis yang umum dari macaron. Karena rasa gurih lebih dominan, sehingga tidak mudah membuat bosan ketika menyantapnya.

Strawberry Pistachio Cake dan Grilled Cheese Toast

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kami juga mencoba menu lain dari Scarlett's Cafe. Ada Strawberry Pistachio Cake seharga Rp 75.000 dengan tampilan yang cantik. Satu potong kue ini terdiri dari 3 tingkat, warna dasar sponge cake nya kehijauan khas pistachio.

Pada setiap tingkatannya diberikan olesan buttercream, selai, dan cincangan kacang pistachio. Topping cake ini berupa buttercream yang cukup tebal dengan hiasan stroberi yang menambah cantik tampilan dari cake ini.

Tekstur lembut dari cake sangat menggoda lidah kami. Rasanya tak begitu manis dan berpadu nikmat dengan rasa segar dari selai stroberi dan cita rasa gurih 'nutty' dari pistachio-nya. Cincangan pistachio juga menambahkan tekstur sepotong cake ini.

Scaarlett's Cafe; Kafe Aesthetic di PIK Foto: detikFood

Kalau ingin cita rasa gurih, bisa memesan Grilled Cheese Toast with Tomato Dip. Harga satu porsinya Rp 54.000. Cocok sekali dinikmati untuk brunch.

Menu satu ini menggunakan roti tawar yang diberikan olesan cream cheese, cheddar dan mozzarella. Tekstur roti panggangnya agak garing, ketika dibelah kejunya sangat mulur.

Roti panggang ini sangat pas dinikmati bersama cocolan saus tomat yang rasanya kaya. Tak hanya asam, tapi juga gurih dan beraroma rempah sedap.

Kalau ingin mengunjungi kafe yang sedang hits di PIK ini, kami sarankan untuk berkunjung di pagi hari. Karena banyak pelanggan yang rela mengantre sebelum kafe buka untuk mendapatkan tempat makan di bagian indoor.