Sajian Lezat Imlek 2022

Tio Ciu 78: Gurame Tahu Taosi dan Capcay Goreng Khas Tio Ciu yang Populer

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 28 Jan 2022 12:12 WIB

Tio Ciu 78 Mangga Besar, Resto Chinese Food yang Tawarkan Menu Capcay Goreng dan Gurame Tahu Tausi — Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Restoran Chinese food banyak tersebar di Jakarta. Salah satunya Tio Ciu 78 yang menawarkan hidangan Tio Ciu. Ada gurame tahu tausi, mie goreng dan capcay.

Restoran Chinese Food di Jakarta ada beragam sesuai dengan suku China yang ada di Indonesia. Ada restoran Hakka, Kanton dan Tio Ciu.

Salah satu restoran khas Tio Ciu legendaris yang masih eksis adalah Tio Ciu 78 yang berlokasi di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat. Restoran berusia 35 tahun ini menjadi tempat favorit untuk makan bersama keluarga.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Secara konsisten mereka menyajikan hidangan Tio Ciu, bukan hanya untuk mereka keturunan suku Tio Ciu tetapi juga untuk penggemar Chinese Food lainnya. Nyaris tak ada yang berubah cara memasak hingga citarasa makanan yang disajikan.

Berdiri Sejak 1987

Tio Ciu 78 Mangga Besar, Resto Chinese Food yang Tawarkan Menu Capcay Goreng dan Gurame Tahu Tausi Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Tio Ciu 78 Mangga Besar bukanlah pemain baru untuk masakan Chinese Food. Restoran yang cukup sederhana ini sudah berdiri sejak tahun 1987.

Walau generasinya sudah turun-temurun, Tio Ciu 78 selalu menjadi tempat makan favorit bersama keluarga. Saat ini generasi penerusnya adalah Lim Yen Yen yang merupakan mantu dari pemilik Tio Ciu 78.

Kepada detikfood, Lim Yen Yen menceritakan sedikit tentang sejarah berdirinya restoran Tio Ciu 78, restoran keluarga yang masih digemari orang hingga saat ini.

"Restorannya kayak masakan Chinese food biasa. Sudah berdiri sejak tahun 1987 dan pendirinya ini papa mertua saya, turun temurun. Jadi, generasinya saya sekarang terusin," kata Lim Yen Yen kepada detikFood (26/1).

Menu Andalan Tio Ciu 78

Tio Ciu 78 Mangga Besar, Resto Chinese Food yang Tawarkan Menu Capcay Goreng dan Gurame Tahu Tausi Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Chinese food yang disajikan oleh Tio Ciu 78 tentunya Chinese Food dengan gagrak Tio Ciu. Lim Yen Yen mengungkapkan kalau ciri khas masakan orang Tio Ciu banyak menggunakan saus tiram. Rasanya juga cenderung gurih asin.

"Yang membedakan masakkan Chinese itu sama Tio Ciu itu paling bedanya dirasanya saja gitu. Hampir sama sih kalau Tio Ciu sama Chinese food ya, nggak beda begitu jauh rasanya. Kalau bumbu Tio Ciu ciri khasnya itu kita pakai saus tiram. Kita ada (rasa) asin, nggak terlalu manis sih soalnya orang Jakarta kurang suka manis," ungkap Lim Yen Yen.

Menu andalan yang banyak dipesan oleh pelanggan adalah Capcay Goreng. Kemudian ada juga olahan ikan yaitu Gurame Tahu Taosi. Bakmi Goreng juga salah satu favorit di sini. Untuk harga, makanan di sini dibanderol mulai dari Rp 50.000-an.

Capcay Goreng

Tio Ciu 78 Mangga Besar, Resto Chinese Food yang Tawarkan Menu Capcay Goreng dan Gurame Tahu Tausi Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Karena menjadi menu andalan di sini, kami ingin membuktikan kelezatan capcay goreng dari Tio Ciu 78. Harga per porsinya memang tak begitu murah yaitu Rp 70.000, namun porsinya besar. Cukup dimakan 4 orang.

Isian sayur dan bahan paduan lainnya sangat lengkap. Mulai dari sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur kuping, udang, cumi, kikil babi, hingga daging babi.

Proses memasaknya tak begitu lama, sehingga sayurannya masih terasa renyah. Walaupun digoreng, capcaynya masih memiliki kuah. Saat mencicipinya benar saja ciri khas Tio Ciu yang gurih asin tercecap di lidah.

Daging dan kikil babi yang ditambahkan pada campuran capcay goreng ini juga tidak beraroma amis. Udang dan cuminya juga masih terasa gurih segar.

Gurame Tahu Tausi

Tio Ciu 78 Mangga Besar, Resto Chinese Food yang Tawarkan Menu Capcay Goreng dan Gurame Tahu Tausi Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Gurame Tahu Tausi dari Tio Ciu 78 juga tak kami lewatkan. Menu satu ini dibanderol harga Rp 155.000 per porsinya. Namun, harganya bisa disesuaikan dengan ukuran ikan gurame yang dipilih.

Aroma gurih sedap langsung tercium ketika seporsi Gurame Tahu Taosi ini sampai ke meja. Sampai membuat kami tak sabar untuk mencicipi rasanya.

Ternyata aroma sedapnya berasal dari bumbu tausi yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai hitam yang sering dipakai dalam hidangan Tio Ciu. Ada juga jahe dan daun ketumbar yang membuat aromanya makin harum.

Ikan guramenya digoreng kering merata. Teksturnya agak renyah di luarnya, namun dagingnya terasa sangat lembut. Tahu sutera super lembut. Apalagi siraman saus tausi yang gurih pekat. Hidangan ini paling pas dinikmati dengan nasi putih.

Bakmi Goreng Seafood

Tio Ciu 78 Mangga Besar, Resto Chinese Food yang Tawarkan Menu Capcay Goreng dan Gurame Tahu Tausi Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Satu lagi menu yang menjadi favorit banyak pelangganyang juga ciri khas Tio Ciu. Lim Yen Yen bercerita kalau pelanggannya pasti akan memesan menu ini untuk disantap bersama keluarga. Adalah Bakmi Goreng, untuk isiannya bisa disesuai dengan permintaan pelanggan.

Bisa dengan campuran ayam, seafood, maupun daging babi. Kami memilih Bakmi Goreng Seafood seharga Rp 55.000 per porsinya. Tekstur bakminya masih kenyal mulur, bukan jenis mie goreng yang lembek.

Rasanya tak begitu manis dan cenderung gurih asin. Topping seafood berupa udang dan cumi-cuminya juga melimpah sampai terasa di setiap gigitan.

Kalau ingin makan bersama keluarga di hari raya Imlek, restoran Chinese food Tio Ciu 78 bisa jadi pilihan. Bisa makan di tempet atau pesan untuk dibawa pulang dan dinikmati bersama keluarga. Satu lagi Chinese Food khas Tio Ciu yang patut dicoba.