Rumarica: Gurih Pedas Rahang Tuna Bakar Rica yang Istimewa

Uniknya Rahang Tuna Bakar Rica

Rumarica: Gurih Pedas Rahang Tuna Bakar Rica yang Istimewa Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada banyak makanan khas Manado yang ditawarkan di Rumarica ini. Beberapa di antaranya bahkan hanya ada di sini dan jarang ditemui di restoran Manado lainnya. Salah satunya adalah Rahang Tuna Bakar Rica (Rp 137.500).

Sesuai namanya, menu ini merupakan olahan dari rahang ikan tuna. Ikan tuna tersebut didatangkan langsung dari Manado. Penyajiannya juga unik, berbentuk melingkar seperti bulan sabit.

Disajikan cantik dengan selada, timun, tomat dan jeruk. Rahang Tuna Bakar tersebut dilapisi bumbu rica sebagai toppingnya. Pemberian bumbu ricanya juga terbilang royal karena menutupi seluruh rahang tunanya.

Rasa daging ikannya empuk dan beraroma smoky yang khas. Menurut kami, bumbu ricanya tidak terlalu pedas. Ternyata bumbu rica tersebut disajikan dalam dua pilihan tingkat kepedasan, yaitu level 1 dan level 2.

Ayam Garo Berbumbu Pekat dan Autentik

Rumarica: Gurih Pedas Rahang Tuna Bakar Rica yang Istimewa Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain Rahang Tuna Bakar Rica, kami juga mencicipi menu Ayam Garo (Rp 116.900) yang juga jarang ditemukan di restoran Manado lain. Ayamnya berwarna kuning pekat diracik dengan rempah khas Manado.

Jenis ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Dalam satu porsi Ayam Gari disajikan setengah ayam kampung yang kurang lebih berisi 5 potong daging ayam. Cocok untuk disantap bersama-sama.

Dari aromanya tercium harum karena disajikan dengan daun kemangi. Selain itu, aroma rempahnya juga terasa kuat. Tekstur daging ayamnya juga empuk dan mudah dipotek. Jadi, kami tidak kesusahan saat memakannya.