Martabak Kiky : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi

Riska Fitria - detikFood Jumat, 23 Okt 2020 17:00 WIB
Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria
Jakarta -

Gerai martabak ini terkenal dengan martabak hijau yang lembut wangi. Jadi langganan para presiden, dari Gus Dur hingga Joko Widodo.

Bogor memiliki banyak destinasi wisata kuliner. Salah satunya adalah gerai Martabak Kiky yang beralamat di Jalan Pahlawan No.35A.

Nama 'Kiky' sendiri diambil dari nama pemilik gerainya. Adalah Kiky Sanjaya yang sudah berpengalaman membuat martabak sejak tahun 1990-an.

Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan JokowiMartabak Kiky : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria

Baca Juga : Martabak Alam Jaya: Mantul! Martabak Manis dan Telur yang Legendaris

Pria kelahiran Bangka Belitung tersebut menceritakan tentang kepiawaiannya dalam membuat martabak yang berawal dari pengalaman bekerja dengan orang lain.

Dari itu ia mulai mendirikan gerai martabak sendiri dengan menghadirkan berbagai variasi. Mulai dari martabak manis klasik dan kekinian, hingga martabak telur.

Tak disangka, kelezatan Martabak Kiky menarik perhatian para petinggi negara. Banyak dari Presiden Indonesia yang mengandalkan Martabak Kiky untuk jamuan dalam acara-acara penting di Istana.

Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan JokowiMartabak Kiky : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria

"Dari zaman Presiden Gus Dur sudah sering dipanggil untuk bikin martabak buat tamu. Pas zaman Presiden SBY juga saya sering ke Cikeas. Begitupun di zaman Presiden Jokowi ini saya sering diundang ke Istana," ujar Kiky Sanjaya kepada detikcom (21/10).

Menurut Kiky bahan-bahan yang digunakan untuk adonan martabaknya dipilih yang berkualitas bagus.

Area gerai martabak Kiky sangat luas. Bangku dan meja untuk pengunjung juga tersedia banyak, sehingga suasananya lega dan nyaman.

Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan JokowiMartabak Kiky : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria

Yang menarik, areanya dihiasi dengan foto-foto Kiky Sanjaya dengan para petinggi negara saat menyajikan martabak di Istana. Ada foto bersama presiden Jokowi, Susi Pudjiastuti hingga Raja Salman.

Kami mencicipi Martabak Pandan Suji (Rp 80.000). Adonan martabaknya berwarna hijau alami dari daun suji. Campuran daun suji dan pandan tersebut membuat aromanya semerbak wangi.

Martabak pandan suji itu disajikan dengan dua varian isian, yaitu cokelat kacang dan keju. Satu porsi martabaknya memiliki ukuran yang besar, cocok untuk dimakan ramai-ramai.

Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan JokowiMartabak Kiky : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria

Kami menyukai martabaknya yang tebal dan teksturnya yang lembut. Pemberian isiannya terbilang royal. Adonannya juga tidak mudah mengeras.

Meski dimakan tidak selagi hangat, teksturnya tetap lembut. Masih belum puas, kami juga memesan menu Martabak Telur varian Kornet (Rp 65.000).

Isiannya berupa telur, daging sapi, dan daun bawang. Pemberian dagingnya sangat melimpah. Kemudian dibalut dalam kulit yang digoreng kering.

Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan JokowiMartabak Kiky : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria

Sebenarnya telur yang dipakai telur bebek, tetapi karena habis, jadi menggunakan telur ayam. Meski begitu, tetapi tidak mengurangi kelezatan martabaknya.

Martabak tersebut dipotong jadi 12 bagian. Isiannya padat dengan tekstur kulit martabaknya yang renyah. Martabak telur ini disajikan dengan acar dan kuah cuko.

Gerai Martabak Kiky juga menawarkan berbagai varian lainnya yang tak kalah kekinian. Seperti martabak pizza yang disajikan dengan 10 rasa.

Martabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan JokowiMartabak Kiki : Lembut Wangi Martabak Hijau Langganan Jokowi Foto: detikFood/Riska Fitria

Selama menjadi langganan, Presiden Jokowi sering memesan baik martabak telur maupun manis. Tak hanya itu, Presiden Jokowi juga memesan menu bakso.

Ya, selain menu martabak, gerai ini juga tersedia menu bakso dan mie ayam. Untuk mie ayamnya memiliki porsi yang mengenyangkan.

Mienya mulur dan lembut. Sementara topping daging ayam cincangnya juga melimpah ruah. Satu porsi mie ayam disajikan dengan dua bakso dan tahu.

Kiky Sanjaya menceritakan banyak pengunjungnya yang mendatangi gerainya setelah melihat vlog milik Presiden Jokowi. Tak sedikit juga yang berfoto saat makan di gerai.

Martabak Kiky
Jl. Pahlawan No.35A
Bogor, Jawa Barat
Telepon : (0251) 8361266
Jam Buka : 10.00 - 22.00

Baca Juga : Martabak Flamboyan: Legit Empuk Martabak Manis Klasik yang Selalu Ngangeni

Ingin tempat makan dan produk Anda di-review oleh detikFood? Kirim email ke foodreview@detik.com



Simak Video "Icip-icip Martabak Kaki Lima Legendaris di Tebet"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)