Exquise Patisserie: Yuk, Ngemil Cake Karamel dan Quiche Gurih di Kafe Mungil Ini!

Maya Safira - detikFood Jumat, 31 Mar 2017 19:30 WIB
Foto: Detikfood Foto: Detikfood
Jakarta - Sedang ingin ngemil cake? Di kafe mini ini ada cake karamel enak. Jika ingin rasa gurih, cicip quiche dengan isian smoked beef.

Di kawasan Menteng ada kafe mungil yang punya andalan pastry. Terletak di area Rumah Cokro, Exquise Patisserie menawarkan suasana nyaman dan terkesan intim.

Interiornya begitu feminin. Ketika kami mampir ke sana, nampak kafe yang sudah berdiri 2 tahun ini diisi furnitur bernuansa shabby chic.

Exquise Patisserie: Yuk, Ngemil Cake Karamel dan Quiche Gurih di Kafe Mungil Ini!Foto: Detikfood


Tidak jauh dari pintu masuk, ada etalase kaca berisi aneka potongan cake cantik warna warni. Terlihat nama menu cake mirip dengan nama orang. Seperti Pierre, Olivier, Jean, Obelix, Roland, Juliette maupun Emilie. Tersedia juga Red Velvet cake di sini.

Kami menjatuhkan pilihan pada Olivier (Rp 45.000) yang termasuk favorit. Cake ini disebut punya dominasi rasa karamel. Salah satu yang unik dari cake yaitu penggunaan lada hitam ketika kami baca susunan lapisannya.

Exquise Patisserie: Yuk, Ngemil Cake Karamel dan Quiche Gurih di Kafe Mungil Ini!Foto: Detikfood


Cake berbentuk kubah ini punya lapisan glaze luar berwarna cokelat. Ada hiasan bunga kecil di permukaannya.

Ketika dibelah, tampak cake punya tiga lapisan. Bagian paling atas sepertinya milk chocolate mousse. Warnanya kecokelatan dengan tekstur creamy khas mousse. Ada sedikit jejak rasa cokelat yang tidak terlalu manis pada mousse.

Lapisan kedua berupa salted caramel mousse yang diberi black pepper creme brulee. Rasa karamelnya cukup kuat dan sedikit asin. Sementara rasa lada hitam sudah tidak tercecap lagi karena sudah melebur dengan adonan.

Paling bawah yaitu chocolate sponge cake. Teksturnya empuk ringan dan bercitarasa cokelat.

Ketika semua bagian dimakan bersama-sama, kami suka dengan rasa dan tekstur cake. Cukup dominan rasa karamel dan tidak terlalu manis. Paduan mousse dan sponge cake juga berpadu pas di mulut. Enak!

Menyeimbangi rasa manis, kami memesan Quiche Smoked Beef (Rp 45.000). Aroma wangi mentega terasa menggelitik penciuman ketika quice dihidangkan.

Quiche yang berukuran cukup besar itu punya tekstur isian yang lembut. Rasa adonannya gurih creamy dan kuat akan citarasa keju. Makin enak karena ada potongan smoked beef dan jamur champignon.

Exquise Patisserie: Yuk, Ngemil Cake Karamel dan Quiche Gurih di Kafe Mungil Ini!Foto: Detikfood


Namun bagi kami kulit quiche cenderung agak keras dan tebal. Sehingga rasanya kurang sempurna ketika dinikmati bersama isiannya yang sudah mantap.

Sebagai penghilang dahaga, kami sempat mencoba minuman di Exquise. Avocado Caramel (Rp 45.000) yang ada dalam deretan ice blended, tergolong unik. Minuman dibuat dengan campuran alpukat segar, karamel, espresso dan susu.

Exquise Patisserie: Yuk, Ngemil Cake Karamel dan Quiche Gurih di Kafe Mungil Ini!Foto: Detikfood


Rasa minuman berwarna hijau ini ternyata tidak begitu manis, tapi tetap bertekstur creamy layaknya minuman berbahan alpukat. Masih ada jejak rasa pahit espresso, sedikit manis karamel dan aroma alpukat. Menyegarkan! Cocok bila ingin mencoba minuman berbeda.

Mau mampir ke Exquise Patisserie? Kafe menyediakan juga salad, sandwich, teh, kopi dan minuman cokelat. Pas untuk melepas penat sambil berkumpul dengan sahabat di akhir pekan.

Exquise Patisserie
Rumah Cokro
Jl. H.O.S Cokroaminoto No. 42A
Menteng
Jakarta Pusat
Telp: 021-3161413
Jam buka: 08.00-20.30


(msa/odi)
Load Komentar ...