BlackBall: Sluuurp! Manis Segar Cincau Hitam dari Taiwan

Jakarta - Siang terik membuat kerongkongan minta dibasahi minuman dingin dan manis. Cincau hitam dengan es serut dan sirop tentu jadi obat mujarab. Disantap di dalam mal berpendingin udara, tubuhpun berangsur-angsur jadi adem.

Cuaca Jakarta yang sangat cerah dan terik membuat peluh bercucuran. Karenanya saat sedang berada di Central Park Mall Jakarta, saya langsung menuju ke lantai atas. Ada sebuah kios dessert di sana. Saya hampir tertukar dengan kios bubble tea berlogo aksara China yang mirip di dekat situ. Akhirnya kami menemukan gerai BlackBall. Tulisan 'No. 1 Dessert House in Taiwan' terletak tepat di bawah namanya.

Kedainya didesain seperti area makan di taman dengan tanaman plastik di sana-sini. Tempat meracik sekaligus memesan terletak di tengah kedai, dibatasi bar setinggi dada sehingga kita bisa melihat proses pembuatannya.

Menunya terpampang di neonbox besar, sehingga saya bisa memutuskan apa yang ingin saya beli sebelum menghampiri kasir. Dessertnya rata-rata dihargai Rp 30.000, sudah termasuk pajak. Untuk minumannya, ada smoothies, jeli, teh, dan winter melon seharga Rp 17.000-26.000. Usai memesan dan membayar, saya harus menunggu pesanan dibuat sebelum nomor order saya dipanggil. Akhirnya, senampan pesanan saya siap diambil dan dibawa ke meja.

Karena penasaran, 'BlackBall Signature Original' (Rp 30.000) kami cicip terlebih dahulu. Menu terlaris di BlackBall ini terdiri dari cincau hitam, bola-bola bubble, kacang merah, serta olahan talas dan ubi kuning yang dibentuk dadu dan balok. Kemudian, dessert ini ditambahi es serut.

Slurp... Cincau hitamnya yang lembut meluncur mulus, mendinginkan kerongkongan. Kacang merah kalengannya berwarna merah marun, lembut menambahkan rasa manis. Olahan talas dan ubinya kenyal seperti biji salak. Bubblenya juga kenyal dan menambahkan aroma khas dessert China. Racikan dessert ini lumayan besar porsinya dan cukup mengenyangkan.

Di antara berbagai dessert dingin dalam daftar menu, kami menemukan tiga macam dessert hangat. Di antaranya 'Red Bean Soup with Black Rice' (Rp 30.000). Wah, rupanya makanan berkuah manis ini mirip bubur ketan hitam.

Sajian berwarna merah kecokelatan ini berkuah bening sedikit transparan. Di mulut, tambahan kacang merah agak membedakan sajian ini dari bubur ketan hitam biasa karena rasanya yang manis dan lembut.

Sebagai penambah tekstur kenyal, ada empat butir bola sebesar biji salak yang terbuat dari talas dan ubi. Di mulut dan perut, hidangan ini seperti comfort food yang lembut, hangat, dan menenangkan.

Untuk melawan terik matahari sebelum beranjak keluar mal, kami pun tergoda memesan 'Winter Melon Tea with Jade Jelly' (Rp 23.000) dengan kadar es normal. Minuman dingin ini berwarna cokelat tua bening seperti teh, namun tak terasa sepat.

Wajar saja, minuman ini terbuat dari winter melon alias buah kundur atau beligo. Buah ini berkhasiat meredam panas dalam. Rasa manis dengan jejak aroma khas labu yang segar terasa saat minuman diseruput. Di dasar gelas terdapat jade jelly berwarna kuning bening yang terasa agak asam karena diberi lemon.

Ketiga dessert dan minuman tadi memakai bahan dan produk khas Taiwan. Porsinyapun cukup besar, sehingga masing-masing sajian bisa dinikmati oleh dua orang. Konon racikan bahan-bahannya tak sekedar manis dan kenyal tetapi juga membawa khasiat kesehatan, seperti lazimnya dessert dari China.

BlackBall yang didirikan pada tahun 2006 di Taipei, kini memiliki lebih dari 30 outlet di Taiwan, China, Vietnam, Malaysia, Singapura, Indonesia, dan Australia. Di tanah airpun gerai dessert ini akan berekspansi ke daerah-daerah di luar Jakarta.


Blackball
Central Park Mall lantai 1, Tanjung Duren
Jakarta Barat
Telepon: 021-29200213

Mall Artha Gading, Lobi Nusantara lantai 1, Kelapa Gading
Jakarta Utara
Telepon: 021-45864025

Living World Mall, lantai G-66, Alam Sutera, Serpong
Tangerang
Telepon: 021-29211950

Kota Kasablanka lantai LG - IUL - 026, Kuningan
Jakarta Selatan

Supermall Karawaci lantai FF#40, Karawaci
Tangerang
Telepon: 021-54213633

(fit/odi)