×
Ad

3 Resep Cilok Khas Sunda, Lezat Pakai Bumbu Kacang hingga Urat Sapi

Yenny Mustika Sari - detikFood
Sabtu, 11 Jul 2026 09:00 WIB
Foto: Getty Images/ahmad ridha ashari
Jakarta -

Cilok adalah jajanan khas Sunda yang populer. Resep cilok sangat beragam, kamu bisa membuatnya dengan kreasi bumbu kacang hingga campuran urat sapi.

Jajanan khas Sunda banyak yang menggunakan tepung kanji atau tapioka sebagai bahan utama. Salah satunya cilok yang bertekstur kenyal nikmat.

Cilok dengan racikan tradisional biasanya dibumbui dengan bumbu kacang gurih pedas. Jika dulu disajikan polos, kini ada yang dikreasikan dengan isian daging cincang, tetelan, dan lainnya.

Tak hanya dari segi isian, tapi cilok juga enak disajikan dengan tambahan bumbu. Seperti halnya bumbu kacang hingga kuah sambal goang yang pedas nikmat.

Kamu bisa menyajikan kreasi cilok lezat ini untuk santan keluarga di rumah. Cocoknya dinikmati saat akhir pekan.

Berikut 3 resep cilok yang cocok buat camilan:

1. Resep Cilok Bumbu Kacang

Selain beli di penjual kaki lima, cilok juga bisa dibuat sendiri di rumah. Perhatikan bahan dan cara memasaknya agar cilok untuk camilan keluarga terasa empuk dan nikmat. Sajikan dengan bumbu kacang yang gurih pedas.

Resep Cilok Bumbu Kacang

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Sedang4
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Jajanan

Bahan Bahan

  • 200 g tepung terigu
  • 4 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 ml air
  • 240 g tepung tapioka
  • 1 sdm minyak sayur
  • Bumbu kacang:
  • 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Memasak:

  1. Taruh tepung terigu dalam panci, lalu tambahkan bawang putih, garam, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
  2. Tuangi air secara bertahap untuk membentuk adonan hingga tercampur merata.
  3. Panaskan panci di atas api sedang sambil aduk terus adonan hingga kalis.
  4. Angkat adonan dan pindahkan ke wadah cukup besar.
  5. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap lalu aduk hingga adonan kalis.
  6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
  7. Lumuri dengan dengan sedikit tepung tapioka kering.
  8. Jika semua adonan sudah dibentuk bola kecil, didihkan air secukupnya dan berikan 1 sdm minyak sayur.
  9. Rebus bola-bola cilok seperti bakso hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  10. Saus Kacang:
  11. Taruh semua bahan dalam panci, aduk rata.
  12. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
  13. Sajikan cilok dengan Saus Kacang.



Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork