Bahan:
200 gram kacang tanah sangrai
400 gram tepung terigu protein sedang
100 gram mentega cair
Lapisan:
250 gram gula pasir
2 bungkus sachet minuman sari jeruk
100 ml air matang
![]() |
Cara membuat:
β’ Campur terigu dengan mentega cair, tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk. kemudian uleni sampai kalis.
β’ Gilas adonan menggunakan cetakan mie atau gilingan kue sampai tipis.
β’ Potong adonan tersebut dengan bentuk persegi kecil.
β’ Isi masing-masing dengan kacang sangrai. Taruh kacang di ujung adonan kemudian gulung sampai kacang terbungkus adonan, rekatkan dengan air.
β’ Goreng kacang yang sudah dibalut adonan dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
β’ Tiriskan dan diamkan hingga dingin.
β’ Lapisan: Campurkan 250 gram gula dengan 6 sdm air dalam panci anti lengket. masak sampai gula larut.
β’ Masak sampai berbuih, tambahkan 2 bungkus sari jeruk bubuk. aduk kembali sampai kental.
β’ Masukkan kacang berbalut adonan, aduk sampai semua kacang terlapisi bahan lapisan.
β’ Diamkan sebentar sampai karamel mengeras.
Untuk 500 gram
(odi/odi)